随着生活水平的提高，市民的生活质量也随之提升，对饮食方面的要求更加严格，曾经是大鱼大肉，现在是清淡为好，曾经是以数量取胜，现在是营养为重。于是越来越多的保健品开始热销，但热销的背后又有多少猫腻，恐怕只有行业人士最为清楚。
蜂胶，素有“紫色黄金”之称，不仅具有美容养颜的功效，而且还具有广谱的抗菌、抗炎镇痛、促进组织细胞再生、抗癌等作用，但最近却成了人们热议的话题，因为蜂胶产品行业的潜规则被媒体给曝光了，一时惊诧了不少人。
行业骗局 十年之前已悄然开始
据央视报道，一个五六万只的蜂群一年只能产100多克蜂胶，因此蜂胶被誉为“紫色黄金”。据中国蜂产品协会公布的数字显示，我国蜂胶每年产量约300吨。而我国蜂胶每年的实际销量却将近1000吨。所谓的“提纯蜂胶”其实就是一种使用杨树芽为原料，人工提取加工而成的树脂胶状物。
“树胶”要变成蜂胶蒙混过关，厂家还要添加槲皮素和芦丁等化学原料。槲皮素和芦丁都是人工提取的黄酮类物质。按照国家标准规定，“总黄酮”含量是检验蜂胶的一项重要指标。“树胶”里面也含有“总黄酮”。他们使用这种方法生产蜂胶已经有“整整十年”。“国内最尖端的仪器也检测不出来”。
据了解，此次央视曝光的问题蜂企主要有河南宇枫苑蜂业有限公司、河南维康蜂业有限公司、河南长兴蜂业有限公司、河南蜂源蜂产品有限公司、浙江全金药业股份有限公司。
行业潜规则横行十载 原因何在？
据了解，总黄酮含量是国家标准检测的重点，也是消费者购买蜂胶时参看的主要指标，国家有关规定中，蜂胶总黄酮含量指标，即原料蜂胶总黄酮含量分别为一级品≥15%，二级品≥8%。但是，黄酮类含量很容易造假，加入一些物质就可以随意控制黄酮类的含量，所以并不是黄酮类含量越高越好。
探寻市场，我们发现现在市场上的蜂胶产品纯正的不多，蜂胶产品掺入树胶的情况比较普遍。主要原因是检测起来比较困难，普通消费者无法分辨。目前，国内蜂产品混乱，“国标”太低是很重要的原因。原来是在蜂产品中加白糖，再后来为了达到国家标准增加果葡糖浆、淀粉、麦芽糖等。这样造出的蜂产品在口感、含量上都能达标，这也成为一种普遍现象。业内人士表示，解决方法就是修改国家标准，让造假“没那么容易”。
假蜂胶横行 谁最受伤？
蜂胶原为树胶做，一场行业骗局为何需要十年的时间才被揭发？当中的利益，谁又能说的清楚。
营销专家路胜贞认为，获利是商业的基本准则，但获利的目的是什么？仅仅是数字上的累积？单纯的市场利益驱动已经将人性中最为阴暗的一面毫无节制的调动起来了，但是一直缺少一个正确的看富观念的引导，已经弥漫与整个社会环境，一切为财富服务的语境下，造假也就堂而皇之的出炉了，而且成为一个流行。以致社会经济的除获利外的社会推动职能已经被践踏的体无完肤。
中国蜂行业协会秘书长赵小川表示，“利益”是假蜂胶制造商们背弃行业诚信的最大驱使。
据了解，蜂胶目前的市场价格是每公斤800元左右，而杨树树胶则是60元左右，巨大的利润诱惑下，制假者带着树胶在蜂胶市场疯狂横行十余年。
而对国内市场供应真蜂胶的蜂农们恐怕早就被假树胶长期霸市伤透了心。一位蜂农向媒体表态，蜂胶本身产量低，又因其对温度极其敏感难以处理，加之价格偏低，自己和身边近千户蜂农已经不愿再生产蜂胶。
参与《蜂胶国家标准》制订的我国知名蜂产品研究专家、浙江大学教授胡良福认为，假蜂胶事件中真正受苦的做蜂胶的蜂农们，他们的盈利太低，目前中国蜂胶价格与其价值相比是不相称的，韩国市场上的蜂产品价格是中国市场的8倍。如果没有假蜂胶，而市场需求仍然是现实存在，蜂农们辛苦养的蜜蜂生产的蜂胶价格自然就会提升了，有价有市才是一个良好的蜂胶市场应有的状态。
笔者觉得，假蜂事件胶加上之前的蜂蜜掺假问题，确实给蜂行业带来了不小的打击，但我们更希望这对行业来说是一次涅槃，整治掉那些制假企业，蜂农们才能有出路，这样整个行业才能够健康、良性、有序地发展。
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蜂胶市场杂草丛生 如何辨真假？
面对如果混杂的蜂胶市场，不少人会产生疑问：我们该如何选择蜂胶产品呢？怎么样才不会买到假的蜂胶呢？带着这个问题，笔者咨询了相关方面的专家，专家表示真假原蜂胶区别首先要“看色”，把蜂胶软胶囊刺破，滴到玻璃杯里面，搅拌水迅速变成乳白色，有极少量蜂胶均匀分散于杯底。假蜂胶则表现为成块、成团不易溶或附着在杯壁及底部，呈现深褐色或黑色；
其次是“闻味”，在气味方面，蜂胶有着天然而特殊的香味，劣质或假蜂胶有淡淡的恶臭味；
再次是“尝”，在“味觉”方面，真蜂胶味道微苦，麻木辛辣，有刺舌感，假蜂胶则没有这种感觉。
不过，以上这些方法不一定通用，专家建议市民选择蜂胶时还是要认清卫生部颁发的保健品批文，产品的包装或者标签上方必须有一个特殊的“蓝帽子”标识，“蓝帽子”下面有“保健食品”四个字。现在蜂胶只能作为保健品，不能作为食品销售，所以没有保健品的批文和“蓝帽子”标识的，都是假的保健品。此外，建议市民选择专业品牌，尤其是应该事先考察一下生产厂家的科研背景。作者：孔令雪
