国家发改委在１１月２２日公布的一份报告中指出，当前社会总供给与总需求基本平衡，粮食持续增产，有望再创历史新高，全国粮食库存占消费的比重超过４０％，远高于国际公认的１７％－１８％的安全水平，完全可以保证国内市场供应。但是，今年以来，各类农产品价格涨势凶猛。１０月份食品类价格同比上涨１０．１％，为ＣＰＩ（居民消费价格）上涨４．４％贡献了７４％。
中国人民大学经济学院副院长刘元春认为，这与农产品资本化取向严重有关，因为农产品已经改变了以往单纯的消费属性。“粮食价格可以脱离供求关系，受炒作资本的控制。”刘元春在１１月２０日举行的中国宏观经济论坛上说。农产品价格形成机制已经发生变化，过去是收购价格推动市场价格，目前是炒项目比较多；现货价格推动期货价格，而不是国际市场上期货价格推动现货价格；国内价格开始与国际价格拉平；农产品中间商企业不缺钱，改变了以往中间商依赖农业发展银行贷款的局面。“新粮上市反而引起价格上涨，改变了以往新粮上市打压稳定农产品价格的调整模式。”刘元春解释，“新的农产品价格形成机制有新的特点。这次涨价恐慌很重要的一点，是农产品资本化所带来的炒作性的暴涨给民众带来的心理影响。”
