扬州网讯 昨天上午，市民胡先生在某豆浆店用餐时发现，雪菜肉丝面价格又涨了，从原来一碗7元涨到8元。胡先生回忆起，两年前，也是在这个饭店，当时雪菜肉丝面只有6元/碗。他盘算了一下，按每月吃10碗面计算，现在比两年前要多花240元。
食品价涨让钱包缩水，正成为市民的共同感受。有关部门的数据显示，今年1-10月，扬州居民人均食品消费支出4324元，同比增长9.9%。也就是说，与去年相比，1-10月份，居民人均食品消费上多花了389元。
7月面粉涨，10月面条涨
吃面条多花钱，一个主要原因是四个月前面粉价格上扬，而面粉价格上涨是因小麦收购价调高。
价格监测部门数据显示，7月9日，扬州市场面粉零售价格全面上涨，其中特一面粉从3.4元/千克上调至3.6元/千克，涨幅5.9%；双A面粉从4.2元/千克上调至4.4元/千克，涨幅4.8%。
制作水面的特二粉从3.0元/千克上调至3.4元/千克，涨幅13.3%。宽细水面零售价格均从3.0元/千克上调至3.2元/千克，涨幅6.7%。
因价格传导有个过程，加上同行之间的观望，7月份的面粉价涨到10月份才能显现。
据了解，从上个月起，市区很多饭店和超市面点价格全线上扬，幅度在10%左右。富春茶社的豆沙包、青菜包和梅干菜包每只价格均由1.3元上涨至1.5元，猪肉包每只价格由1.3元上涨至1.8元；大润发的馒头每只价格由0.8元上涨至0.9元。
除了面粉外，白糖、食用油、无烟煤、液化气等的价格上涨，也是面点价涨的推动力。
目前，农贸市场白糖每斤价格为4.3元，散装豆油每斤为5元，分别比9月底涨26.5%和11.1%；无烟煤一个星期时间内，从1650元/吨上涨到1830元/吨。液化气价格一周内两次上调价格，10月29日从90元/瓶（14.5公斤）上调至93元/瓶，11月3日上调至99元/瓶，价格逼近百元大关。
食品总价比去年涨超一成
本月初，国家统计局扬州调查队发布10月份市区居民消费价格指数，同比上涨5.0%，创下2008年7月以来连续27个月最高水平。
这个“新高”主要是因为食品类价格高位运行，推动物价总水平上涨3.2个百分点，成为10月份物价上涨的主要因素。
昨天记者在市区某超市看到，苏北大米已经涨价到4.99元/千克，而去年同期价格为3.6元/千克，涨幅
38.6%。同在这个超市，绿豆价格为18元/千克，而去年10月份的价格为8.2元/千克，价格翻了一倍还多。
值得一提的是，与去年同期相比，10月份蔬菜价格上涨幅度最大，总体上涨29.2%。大白菜从2.34元/千克上涨至3.08元/千克，涨幅31.6%；包菜从2.35元/千克上涨至3.28元/千克；萝卜从2.68元/千克上涨至3.23元/千克，涨幅20.6%；西红柿从4.42元/千克上涨至6.38元/千克，涨幅44.1%；蒜头从7.24元/千克上涨至18.04元/千克，涨幅149.3%；生姜从7.04元/千克上涨至13.92元/千克，涨幅97.7%。
蔬菜价格正呈现下降趋势
尽管蔬菜涨幅吓人，但业内人士分析，这个涨幅不会长久，而且正在呈现下降趋势。
记者走访几家农贸市场发现，大蒜价格虽然仍然在高位，但出现松动迹象，从10月份最高位9元/斤跌到8元/斤。从外地价格走势看，广州市场大蒜、生姜疯涨后暴跌，新的生姜已经上市，批发价约为5.5元/公斤，大蒜批发价为11.5元/公斤左右，分别比最高价下降了3成。
“一般耐贮农产品容易炒作，便于控盘；但是蔬菜之类的保鲜期短的食品，最不容易炒作，因为囤在手里不能时间长，否则就会产生损失。”
统计部门有关人士告诉记者，农产品源头并没有涨价，比如荷藕在农民手中只有几毛钱一斤，但是到农贸市场达到2块多一斤。
“本轮食品价格上涨，有游资炒作、联动上涨的因素；随着某一个品类蔬菜价格下调，可抑制其他品种涨价，甚至带动下跌，所以本轮食品物价上涨并不具备可持续性。” 记者 杨婉
