膳食纤维的保健功效
膳食纤维虽然不能被人体消化吸收,但它在体内具有重要的生理作用,是维持人体健康必不可少的一类营养素。
1、防治便秘:膳食纤维体积大,可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间,其中的水份不容易被吸收。另一方面,膳食纤维在大肠内经细菌发酵,直接吸收纤维中的水份,使大便变软,产生通便作用。