动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死、中风……这些对普通老百姓来说，在二三十年前还很生疏的名称，而今变得越来越耳熟能详了。然而，大多数人都是在患病之后才知道，这些疾病都与胆固醇过高有关，但却很少有人了解，高胆固醇引起的这些疾病，是可以通过改变生活方式及饮食结构来避免的。
胆固醇教育，利国利民
2010年10月26日，中国医师协会协同金龙鱼植物甾醇玉米油共同发起的“胆固醇教育计划”在京启动。卫生部门相关领导充分肯定了此次活动的深远社会意义。
北京协和医院营养科主任马方说，目前，我们国家的医疗水平走在了世界的前沿，但是对于疾病的教育和预防却相对比较滞后，中国的老百姓对血脂问题缺乏正确的认识，他们迫切地需要胆固醇健康的教育。
在现场的高端访谈上，有专家表示：胆固醇与心脑血管疾病的关系最密切，结论最确切，防治的经验也最丰富。如果能让老百姓对胆固醇有个大致的了解，明白胆固醇正常值是多少，需要多长时间复查，了解预防高胆固醇血症的办法，确实会对心脑血管疾病的防控起到积极的作用。这样的教育活动坚持下去，假以时日，一定能把心脑血管疾病快速增长的势头控制下来。
选择健康的食用油不容忽视
目前，我国食用油市场鱼龙
混杂，而选择正确的植物油是我们改善健康、抑制高胆固醇血症的有效途径之一。
北京协和医院营养科陈伟教授表示：保持健康的生活习惯，减少油脂及高胆固醇食物的摄入，进行有规律的体育运动，是人们远离高胆固醇疾病的有效方式之一。科学研究证明，植物甾醇在食用油中的应用对于降低胆固醇有着明显的优势。
针对目前国内高胆固醇血症的严重性，记者随机走访了几位消费者。王阿姨今年五十多岁，前年体检查出胆固醇过高。“大夫说如果不控制住，就会很严重。从那时候开始，我啥油啊、肉啊都不敢吃了。”当记者问及是否知道吃油也能降胆固醇时，王阿姨表示怀疑：“油是最增肥的东西，咋还能降胆固醇？我现在平时都只敢吃蒸菜、凉拌菜，基本上都不放油。”不过，虽然这样，王阿姨的胆固醇水平控制得并不理想。因为过度控制，导致忽上忽下的“悠悠球”效应严重———一段时间控制住了，一段时间又大鱼大肉，结果胆固醇指标又上去了。来回折腾好几回，也没见得有多大的改善。
在某超市各种食用油的柜
台前，记者采访到了正在仔细挑选食用油的刘大爷。刘大爷六十多岁，身材高大、面色红润。“我从四十多岁的时候就检查出来胆固醇偏高了，但是一直控制得还行，身体也没啥毛病。”当记者问道“怕不怕吃油升高血脂”的时候，刘大爷回答：“不能为了怕长胖、怕胆固醇高，就啥油都不吃了。不过，重要的还是要少吃油、吃好油。”刘大爷一边看产品包装，一边跟记者念叨起自己的胆固醇知识：“像核桃之类的坚果，适量吃一些还能降胆固醇；这个金龙鱼植物甾醇玉米油听说也不错。”刘大爷的“专业知识”让记者不由心生佩服。刘大爷表示，这些知识和他平时喜欢看书、看报有很大关系，遇到相关知识，他都会仔细剪下来。“但这个过程耗时又耗力，还是希望有更加专业系统的指导，告诉我们怎么控制好自己的胆固醇。”刘大爷由衷地说。
金龙鱼植物甾醇玉米油推动全民胆固醇教育运动
“胆固醇教育计划”正是为了中国千千万万胆固醇健康知识贫乏的“王阿姨们”和渴望获
得权威系统知识的“刘大爷们”量身定制的。
中国医师协会常务副会长兼秘书长杨镜介绍，为了保证此次“胆固醇教育计划”的延续性，除向公众免费派发至少10万册胆固醇健康手册之外，还陆续开展了胆固醇全民自测大行动、胆固醇教育计划媒体专栏、胆固醇与心血管健康教育计划讲座、社区行等相关活动。努力把胆固醇及爱护心血管健康知识普及到每一个人，让老百姓真正学会如何科学饮食，健康生活。
金龙鱼一直致力于居民膳食领域的研究，也一直积极关注着居民膳食营养的健康问题，“金龙鱼10000ppm植物甾醇玉米油，以更加接近天然的产品标准为消费者提供营养保障，该产品2010年在美国获得产品创新大奖，成为中国上百万家庭的选择。”益海嘉里食品营销有限公司总经理陈波表示，随着“胆固醇教育计划”的启动以及逐渐推进，我们希望更多消费者能理解该活动倡导的“关注胆固醇、关爱心血管健康”的理念，积极改善生活习惯，保持健康状态。
