陈殿奎表示，由于这些区域的菜地数量微乎其微，已经不在相关统计之列，“主要是量太小，现在大力发展观光农业，一定程度上挤占了菜地。”
以石景山为例，自2002年开始试点户籍制度改革以来，石景山区有1.5万名农民一次性变更为城镇居民。据报道，石景山在规划期内不再保留耕地，预计有千余公顷农用地将被转为建设用地。根据最新出台的 《石景山区土地利用总体规划〔2006至2020年〕》，到2020年，石景山区将新增1588.38公顷建设用地。
北京菜地年减30%
陈殿奎无奈地说，随着第二、三产业不断发展，菜田面积也不断萎缩。如果本地蔬菜极度缺失，单靠外地供应，保证市民用菜会有些困难。加之近年来北京人口急剧膨胀，需求量很大，很容易造成供应短缺。
记者在北京市土壤资源管理信息网上查询得知，自1979年至2005年，北京耕地面积直线下滑，人均耕地面积也由1979年的0.05公顷，下降为2005年的不足0.02公顷，降幅为67.8%。在耕地资源中，菜地所占比例甚小。几年前的数据表明，在耕地总面积中，68%为水浇地，19%为旱地，5%为灌溉水田，菜地仅占8%。
中国社科院农村经济研究所副所长李国祥称，北京市的菜地面积以每年30%的速度在递减。本地蔬菜供应缺失，而近来山东、河北等地因气候原因减产，很难及时供应进来。
陈殿奎介绍，现在北京市的菜田面积大幅减少，分布较多的还属大兴地区，其后是顺义区，其他地方鲜见菜地。
与菜价上涨的关系
对于持续上涨的菜价，搞了大半辈子农业研究、曾为北京市政府蔬菜顾问的陈殿奎也表示看不大明白，“菜价上涨这么厉害，我们都觉得很怪。”
陈殿奎说，按往年情况，这个时候的马铃薯每斤在1元左右，而现在涨至1.8元;西红柿和黄瓜的价格往常不超过1.5元，现在每斤超过了2元。
陈殿奎表示，一般而言，北京的蔬菜价格涨幅不超过10%。
针对如今节节上涨的菜价，王森认为，这和城市扩张不无关系。
不过，中国社会科学院农村发展研究所农村产业经济室主任张元红表示，菜价上涨，有菜田不断减少的因素，但它不是直接原因。菜地减少有一个过程，不能说菜价一上涨就是菜地一下子减少的缘故。(李泽民)
