11月14日，在福州市的超市里，消失了几个月的“一元菜”又回来了：大白菜一斤0.78元，上海青一斤1.2元，豆芽一斤0.78元，空心菜一斤0.98元……而就在几天前，这些蔬菜的售价要远远高于现在。菜价回落，源于政府部门的“干预”.
政府补贴国有蔬菜批发商，本土超市推出“限价菜”
统计显示，11月初，福建全省19种蔬菜平均批发价格17升2降，平均价较10月底上涨8.6%.
福州物价部门介绍，尽管部分商品价格上涨目前在全国具有一定的普遍性，但前段时期当地菜价上涨仍很“扎眼”，其中部分原因是本地蔬菜生长减少，供应比重下降。
福建省委书记孙春兰、省长黄小晶在福州走访多家超市，实地考察了市场供求和商品价格情况，要求有针对性地采取应对措施，确保市场供应量多、质优、价稳。
11月9日，福州市政府启动蔬菜批发市场“干预”.
“既不是政府定价，也不是行政限价。”福州市贸发局副调研员郭永平说，福州采取了一种“更市场化”的“干预”形式。
干预对象是福州永辉、蓝天、新华都等本土超市里销售的空心菜、上海青、大白菜、豆芽菜等四种蔬菜。
“选择这四种菜，是因为这是福州市民最喜欢、交易量比较大的当家蔬菜。”郭永平说。
具体干预是怎么进行的呢？郭永平介绍说，福州市区蔬菜供应有近70%是由国有企业福州民天集团属下的蔬菜批发市场提供。民天集团此次根据政府要求，临时承担了“最大批发商”职能，组织货源，以低于市场时价的“协商批发价”批发给超市，但要求超市必须以不高于“协商零售价”的价格对市民销售。
这样的做法并没有法律上的强制力。但由于“协商批发价”和“协商零售价”的差额保障了超市的合理利润空间，且“协商批发价”比时价低不少，超市自然会选择从民天集团进货。为了保证充足供应，政府要求批发市场供应给福州市区的大白菜每天不少于400吨，上海青不少于30吨，豆芽菜不少于20吨。
这一过程中，政府只对国有企业民天集团直接发指令，也只有民天集团组织货源的采购价与“协商批发价”之间的差额得到政府补贴。郭永平说，最近4天的差额有多大，还没有统计数据可以提供。
干预立即生效，“一元菜”又回来了
措施立即生效。10日，福州本土78家超市大幅度下调了菜价。永辉集团相关负责人介绍，该集团旗下福州50多家超市当天全部下调菜价，整体平均下降两三成，高的则下调达50%，其中部分蔬菜是零利润甚至负利润销售。外资超市随后也纷纷跟进降价，当地一些菜市场的菜价也随之下调。
11月14日中午，在福州市鼓屏路永辉超市屏山店，正在买菜的市民陈女士告诉记者，消失了几个月的“一元菜”又回来了：大白菜一斤0.78元，上海青一斤1.2元，豆芽一斤0.78元，空心菜一斤0.98元……
这样的好处是，当未来蔬菜批发价下降到低于“协商批发价”时，超市就会到其他商家进货，“协商批发价”和“协商零售价”这一“杠杆”就自然失效。
福建省和福州市两级物价部门还召开农产品购销行为与价格政策提醒会，引导农产品经营单位合法经营，同时再次发布价格违法警示通告。
为从根本上解决菜价问题，福州市政府决定，在未来3年内将再扩充该市蔬菜基地面积，并对蔬菜种植户予以补贴、扶持。目前，福州蔬菜市场呈现价跌量增态势。当地业内人士预计，随着本地、闽南蔬菜大量上市，整体菜价还会回落。
