负责人告诉记者，这种液体的确不是蜂蜜，而是一种名叫“果糖”的原料。负责人承认，这种“果糖”是用来冒充蜂蜜的，由于采购价差不多比普通蜂蜜便宜一半，因此掺到蜂蜜里面可以大幅度降低生产成本。这种“果糖”又叫“人造蜂蜜”，是另外一家工厂专门生产的。
记者找到了这家专门生产“果糖”的工厂——杭州紫香糖业有限公司。
公司销售经理介绍说，“果糖”又叫“果葡糖浆”，主要原料就是大米。在原料仓库，记者看到了这种“果糖”的生产原料。所谓的大米，实际上不过是一些大米的细碎颗粒，看上去颜色灰暗，上面爬满了虫子。销售经理承认，这些碎米粒是加工大米时的下脚料，而且很多都不新鲜了。
陈旧的碎米经过一系列加工和转化，就变成了“果糖”。据这名销售经理介绍，他们厂年产“果糖”约５万吨，大部分都是供应给蜂蜜厂做原料，目前拥有几十家这样的客户。
据销售经理透露，他们厂生产的这种“果糖”之所以深受蜂蜜厂欢迎，是因为其中的一些指标和蜂蜜国家标准规定的差不多，能够检测过关。
事实上，在整个蜂产品行业，使用“果糖”冒充蜂蜜已经不再是秘密。很多地方的蜂蜜生产厂家都将“果糖”作为原材料采购。在杭州紫香糖业有限公司销售经理拿出的一些和蜂蜜厂签订的“果糖”购销合同中，记者看到，之前去过的浙江万隆保健食品有限公司也在购买这种“果糖”。
随后，记者再次来到浙江万隆保健食品有限公司。厂里的负责人承认，他们厂的确在使用“果糖”加工所谓的蜂蜜，并且按照客户要求进行配制生产，价格便宜的做“五五开”，相当于５０％是蜂蜜、５０％是“果糖”。据了解，这家厂还为很多知名超市贴牌加工所谓的蜂蜜。
短评
检测方法让造假钻了空子
专家介绍，蜂蜜之所以会对人的身体有好处，有一个很重要的原因，就是蜂蜜是一种单糖，因而更容易被人体吸收，这也是国家标准中不允许在蜂蜜产品中添加糖类和代糖类物质的原因所在。
而记者看到的这些蜂蜜，在生产过程中不但添加用长了虫子的陈米熬制的“果糖”，而且添加的量甚至达到５０％，这样的所谓蜂蜜价钱是低了，它的营养价值也随之直线下降，甚至还可能对消费者的身体造成不良的影响。另外还有一个问题，蜂蜜产品的检测大多只检测产品中的糠醛、果糖和葡萄糖含量等单项指标，只要这些指标达标，就视为产品达标了，管得住指标却管不住原料，这种检测方式无疑给一些不法蜂蜜生产厂家留下了可乘之机。
