什么都涨价，让市民坐不住了。如今遭遇各种农产品(23.90，0.00，0.00%)涨价，网友自嘲又多了一重身份———“菜奴”，“菜奴省钱攻略”开始走红网络。
与此同时，近日有媒体报道，深圳师奶们到香港打酱油。对此，业内人士感叹，昔日港人北上“扫货”，而今深圳人南下消费。通胀不仅仅是一种预期，已经成为活生生的存在。
值得重视的是，无论是网友们的省钱攻略，还是师奶们的“曲线省钱”都透视着，人们都用积极的心态争取幸福的生活。也就是说，“省钱”并非降低生活质量，而是为了改善生活质量。用最少的钱过上最幸福的日子。无奈之下的人们正在积极展开“自卫反击战”。
怎么买菜省钱按照时间买能种就不买
首先，晚上买菜便宜二三成。有网友支招，买菜要避开早高峰，改早上买菜为晚上买菜，据主妇们介绍，可便宜20%～30%。当然省钱妙招还有“女摊主爱斤斤计较，而男摊主大多不会，最好盯着一家品种多的卖菜摊位买，并且经常在同一家买。”有网友更有经验，支招想要省钱就要多看天气预报，“明天下雨，今天就多买菜，不会错的。”
市民许女士则通常选择在晚饭后再到附近超市选购特价青菜和水果。“一般超市10点关门，关门前30分钟便会有一批特价菜和特价水果，比正价优惠不少，很划算。”许女士说，虽然没有早上买新鲜，但能便宜不少，买了第二天吃，质量不受影响。她每天都能淘到不少特价产品。另外，“涨价潮”也催生了“海囤族”，就是买一段时间备用的生活用品，囤积在家中。此外，网上还出现了“团购族”。
其次，货比三家。市民邓女士买菜喜欢货比三家，她认为新城某超市的叶菜价格比超市对面小市场的价格贵，而小市场的叶菜价格则比三角菜市场的价格贵。因此，她经常趁周六日到三角市场采购一周的蔬菜，平时只需到超市买点肉就行了。
除了市民，菜贩也来支招，由于进货时间和批发商不一样，每种菜的进价常有区别，进价低卖价就低。市民应在购买前多问几家，尽量不要根据一种菜的价格，就判断一个菜摊的菜价。几家邻居也可一同买菜，单人买菜时可多选一些易长期储存的，如土豆、圆白菜、葱头、萝卜等，菜量大优惠就多。另外，绿叶菜难保存，每天傍晚菜市关门前会有多家商户大甩卖，价格最低。
再有，自己动手“丰衣足食”。市民丘女士在自家阳台上，利用花盆种上一些姜、葱、蒜、杨桃和西山莲。“把网上偷菜的精力，用在实实在在的种菜上，不但能省菜钱，也增加了生活乐趣。”据了解，类似丘女士这样省菜钱的市民不在少数。
此外，还有市民支招，啥菜便宜吃啥。每个季节都有一些当季的蔬果大量上市，此时价格相对便宜，所有有经验的市民便会遵循这样的原则“菜便宜多吃，贵了就少吃或者不吃。”或者青菜贵了，选择瓜类；瓜贵了，选择豆芽类，总能找到一些相对省钱的菜类。
值得提醒的是，用尽可能少的钱让自己及家人过上尽可能丰富的物质生活，这才是精打细算过生活的本质。如果在过程中，一味地追求实惠，则有可能浪费更多的钱。因此，市民对于各种各样的优惠活动，在精打细算的同时要理性对待。
怎么做菜省钱冬菇当虫草豆浆抵燕窝
除了用以上省钱买菜攻略外，也有市民提出通过巧做菜达到省钱目的。“菜价上涨，我就研究怎么用最少的钱做最好的饭。”市民丘女士笑着说，以前工作忙，很多菜放在冰箱里不能及时吃完就倒掉了，现在，她每次买很少量的菜，并研究出了很多节约用菜的绝招，“像吃葱，要先切着吃菜叶，因为菜叶易坏，而葱白可以放很多天，多次利用。”她还发现了将菜择干净再放进冰箱就可以存放更久等很多窍门。还有，水果入菜，如榴莲芯排骨汤、哈密瓜肉汤、木瓜汤、清蒸柚子皮等。
对于单身贵族小李，他的省钱办法是和同事搭伙。几个单身的人一起搭伙煮饭吃，每天以记账的形式把买菜钱平摊，“这样相比外面的快餐便宜不少，而且也吃得健康不腻，还可以学习厨艺，一举三得。”小李建议，那些单身贵族们要不想成为“月光族”也应该像他们一样做“快乐厨男”。
此外，踏入秋冬季节，不少家庭主妇开始给自己的子女进补。滋补汤水需要冬虫夏草、灵芝、燕窝等。但是现在物价上涨，专业人士认为，市民没必要顶着高价去买这些补品，可以通过选择其它相等的营养价值但价格便宜的食品，这样才是真正的持家有道。
如虫草可以用冬菇替代。据了解，虫草、灵芝等之所以能增强免疫力，完全是因为其中含有的“聚糖”。而这种聚糖并不是虫草、云芝、灵芝特有的，在其它食材中也可以找到，如冬菇、竹笙等。也就是说，人们常见的冬菇可以含有强身健体的功效，所以，市民们大可选购平价的冬菇取代贵价的虫草。
再如，自古以来人们都相信燕窝有养颜功效，营养专家认为，燕窝中的蛋白质能帮助血管增生，女士们在细细品味燕窝时，其蛋白质在口腔内直接吸收，令面上血管增生而肤色红润，从而达到了传说中的养颜美容之功效。
其实，若要吸收蛋白质，吃鸡蛋就够了，要进一步达到皮肤有水润效果的话，专家建议，可以每天喝一杯豆浆。特别是在皮肤干燥的秋冬天，女性的雌性激素会刺激皮肤组织，令血中水分深入造成润泽，豆浆内的植物雌激素也有同样的功效。所以，用豆浆去取代燕窝，也是不错的平价滋补办法。
