宁夏充分利用区域、气候、资源优势，积极发展蔬菜产业，产量规模快速增长，市场开拓力度不断加大，目前已基本形成了“冬菜北上、夏菜南下”的蔬菜流通新格局。
自治区农牧厅种植业处处长赖伟利说：“冬春季节我们发挥宁夏光照资源充足的优势，以日光温室生产为主，产品主攻北方市场；夏秋季节则发挥冷凉优势，以露地蔬菜、拱棚蔬菜为主，产品主攻南方市场。”
据介绍，今年宁夏瓜菜总面积达到300万亩，总产量达到600万吨，人均占有量为960公斤，是全国的2.1倍。目前宁夏70％的蔬菜都销往周边及南方省区，并成功进入俄罗斯、中亚等市场。
宁夏被规划确定为我国设施蔬菜、夏秋冷凉蔬菜及脱水蔬菜出口基地的优势产区。目前，宁夏基本形成了以银川市、吴忠市、中卫市为核心的设施蔬菜，以北部石嘴山市为核心的露地（脱水）蔬菜，以固原市为核心的冷凉蔬菜，以中卫环香山地区为核心的硒砂瓜等四个产业带。
为了保证蔬菜供应，宁夏对中部干旱带和南部山区设施农业建设予以政策和资金扶持，对日光温室、大中拱棚、小拱棚建设分别按照3000元、1000元和200元的标准进行补贴，使设施蔬菜从2006年的22.9万亩快速增至105万亩。
