蔗糖价格的急速上升已经令消费者有了直接的感受。像西王果糖这样的高端健康食用糖由于价格逼近普通白糖，也开始被消费者关注。
“糖高宗”或成常态，市场孕育新契机
业内人士向记者透露，“明年糖价可能回落，但大跌可能性不大，糖价高位运行将成常态”。据统计，从2008年10月起，我国糖价一路看涨，从2800元/吨一直狂飙到目前的7000多元/吨，涨幅高达150%。此次国内糖价的飙升，受国内外的多重因素推动。业内普遍认为，国内市场供需缺口是此次涨价的主要原因。据了解，2009/2010榨季全国食糖产量仅为1070万吨，而食糖需求量为1400多万吨。此外，农资、人工等价格的上涨以及国际糖价的大幅上扬和国际热钱涌入，也是我国糖价上涨的重要因素。
“蔗糖价格的高位运行或将促使其他品种的高端健康食用糖品牌的形成。如西王果糖这样的健康果糖或在这一轮高糖价环境下建立自己的品牌和形成一定的市场占位。同时，此类健康糖也会替代普通白糖进入百姓餐桌”，某知名营销专家如是说。
糖高宗是双刃剑，健康糖是大趋势
“综合来讲，‘糖高宗’是把双刃剑，食糖价格的高位运行在影响老百姓的生活的同时，也将促进健康糖市场的发展。如西王果糖，由于其不依赖胰岛素代谢不易引起血糖升高，正常食用量下对糖尿病人也是安全的。同时，又具有不易引发儿童龋齿，同等甜度下热量较小等天然健康糖的特点，故被认为是最健康的糖。但是，受价格和消费者观念等因素的影响，果糖这个品类在国内市场上一直鲜有作为。如今蔗糖价格的高位运行缩小了两类糖的价格区隔。对消费者而言，果糖的性价比进一步提高了，这无疑将是果糖扩大市场份额的优良契机”，一位长期关注食糖行业的经济专家如是说。
行业专家认为，“不仅在终端消费市场，对于下游食品企业来说，果糖在目前蔗糖高价位的环境中，其使用成本已具备一定优势，同时又能造就更为高端的产品，故而在食品行业的使用前景也被看好”。
对比国际市场也不难发现，果糖市场份额的提升将是大势所趋。权威数据显示，目前结晶果糖已经形成超过22万吨的国际市场规模。随着人们认识的加深，健康果糖市场越来越大，新用途不断开发出来，前景广阔。
记者从中国糖都西王集团得来的消息进一步印证了此观点。西王集团副总经理宋捷向记者表示，“作为亚洲最大的果糖生产商，西王集团坐拥‘中国糖都’——中国最大的天然健康糖生产基地，将以打造中国第一健康糖品牌为战略目标，大举推出西王果糖，并将响应政府的号召平稳糖价，让全国人民都吃上健康糖!”
业内人士认为，西王集团实力雄厚，保证了果糖项目的高资金投入。并且西王果糖拥有世界领先的生产设备和国际尖端的工艺技术流程高纯度果糖的研发、生产、结晶技术，再加上西王集团储备的高端人才团队等，这一切都使得西王集团有实力引领中国健康糖消费时代的来临。
消费者趋势悄然生变，西王果糖市场走俏
记者从市场上了解到，以西王果糖为代表的健康糖受到了婴幼儿家长、中老年人、白领等群体的普遍好评。一位消费者在接受记者访问时说：“我们一家老小都比较喜欢吃甜。可在以前孩子不敢吃糖，怕长蛀牙;老人不敢吃糖，怕血糖升高;我和爱人也不敢吃糖，怕长胖。现在好了，我们全家人可以尽情享受生活的甘甜”。
据了解，果糖普遍存在于水果与蜂蜜等食物中，是最甜的天然甜味剂之一，它的甜度是所有天然糖中最高的，是目前世界上已知的最安全、最健康的糖之一。像西王果糖这样拥有GI:19，是趋于天然糖最理想取值的果糖，拥有“无蛀牙、不怕胖、无负担”三大革命性优势，完全可以作为家庭用蔗糖(绵白糖、白砂糖、冰糖等)的升级换代产品。适合儿童、老年人和爱美女性等各种消费人群食用。
随着经济生活水平的提高，人们对健康消费、品质生活的追求会越来越高。在价格区隔缩小的形势下，“健康糖”必将引领食糖新消费时代的来临。作为亚洲最大的果糖生产商，西王果糖将为广大消费者带来的全新健康糖食用风潮也让我们拭目以待。
