中国粮油控股有限公司油脂部副总经理昌木平在6日举行的第五届国际油脂油料大会上指出，国内油脂市场产需缺口不断扩大，原料无法保障将成为国内油脂行业面临的最大难题。
昌木平指出，国内人均植物油的消费，基本上随着人均GDP增长而稳步上升，而且还有一定的增长空间。目前我国国内人均植物油的消费基本上接近了20公斤/年，跟欧美发达国家27-30公斤/年的消费量相比，还有很大的增长空间。即使达不到欧美这么高的程度，达到亚洲其他国家的程度，人均也还可以增长几公斤，存在人均上升的空间。
除了收入上升的原因，带动人均油脂消费上升的最关键动力，就是人口结构的改变。昌木平指出，目前我国城镇居民和农村居民在油脂方面的消费相差很大。而随着城市化进程的加快，每年会有1000多万农村人口变成城镇人口，这对于油脂消费上涨来讲，将无疑是一个关键因素，也是“近年来中国对油脂有如此大的胃口的原因”.
但是，与油脂市场不断增长的需求量相反的是，国内油脂原料的供应量非常有限。昌木平介绍称，国产原料增长有限的原因主要有二：
其一是耕地面积有限，以目前我国年进口大豆5000万吨为例，如由本土提供需要4亿多亩的耕地，而我们有限的耕地面积难以确保；其二，近几年油作物的增加值相对较低，农民种植的积极性下降。农民种植大豆的增值相比玉米、水稻和小麦来讲，都比较低。
由于国内原料供应不足，目前我国压榨原料对进口的依存度已超过80%，这种高依存度一方面使得原料的供应更无保障，另一方面也使得其价格难以控制。
昌木平担忧，随着全球油脂消费的上升，供应国压榨量也逐渐加大，今后出口国的加工厂跟该国的出口企业形成竞争，将会导致出口国的出口比例下降，使得中国的压榨厂要付出的成本越来越高。
他指出，最近两年，美国大豆出口到中国的升贴水价格上涨，从几年前的四十多美分的水平上涨到现在的上百美分，中国的油脂行业发展也越来越困难。
