菜价连连攀高，让老百姓叫苦不迭。除了天气、各种成本上升外，价格上涨的背后是否有人炒作？连日来，记者选取白菜追溯其价格上升的流程。
辣椒、白菜涨幅最大
11月5日，在长沙市马王堆蔬菜批发市场岳斌蔬菜经营部门前，两个老板都连连摇头：“现在生意不好做了，没钱赚呢。”
经营部的经理刘岳斌，做蔬菜生意已有十多年了。对于“老江湖”的他来说，今年辣椒、白菜的涨幅也是前所未遇。“现在大白菜收购价格是0.4元/斤，而往年仅几分钱一斤。”刘岳斌说今年白菜、辣椒的收购价翻了六七倍，批发价也翻了两倍。
人工费包装费涨得最大
“供不应求是菜价上涨的主因。”刘岳斌告诉记者，由于天气的原因，导致白菜、辣椒等蔬菜受损严重，收成减少；再加上韩国爆发泡菜危机，造成白菜供不应求的局面而导致价格上涨。
他们的白菜、辣椒分别是从河北和海南进过来的，考虑到销售，他们不得不压低批发价格，大白菜批发价最多也只能是0.8元/斤。
刘岳斌告诉记者，一趟车的运费还是7000元，但人工费和包装费成为了成本费上升最大的原因。“一车白菜，光包装费就要5000元，人工费平均每车也涨了500元左右”。刘岳斌有些无奈。
二级批发商赚得最狠
11月5日，马王堆大白菜的批发价是0.8元/斤，不过，在仅500米之隔的摊贩上却卖到了1.5元/斤，翻了一倍。
而在几公里外的荷花池一家蔬菜门店，白菜的零售价又上涨到了2元/斤。
从0.4元一斤的收购价到2元一斤的零售价，白菜的价格翻了5倍。这中间的价差到底谁赚了？
“要说赚钱，受益最大的还是二级批发商。”刘岳斌透露，二级批发商每斤菜的纯毛利可以达到100%。一斤白菜他们最低能赚到0.7元/斤。
零售商涨价最快稳赚不赔
“菜摊主和超市，他们也是稳赚。”刘岳斌说，目前流通环节的信息不对称，批发价格降了几天了，往往市民都不知道，农贸市场和超市，仍然高价卖一阵才降下来。可每逢批发价上扬，涨价最快的也是他们。
记住这两招，能买到便宜的
“长沙市民，记住两招可买到便宜的蔬菜。”刘岳斌称，一是直接去马王堆蔬菜批发市场“组团”批发时分，去小区附近的流动菜贩那购买，稍微再砍下价，绝对比在农贸市场内的蔬菜便宜不少，而且更新鲜。
商品 产地收购价 一级批发商价 二级批发商价 零售商卖价
白 菜 0.4元/斤 0.8元/斤 1.5元/斤 2元/斤
青尖辣椒 1.1元/斤 1.3元/斤 2.4元/斤 3元/斤
大红辣椒 1.2元/斤 2元/斤 2.6元/斤 3元/斤
红尖辣椒 2.5元/斤 3元/斤 3.5元/斤 4元/斤
