天津对策
对于由食品涨价产生的市场供应问题，市商务委市场运行处有关负责人接受本报记者采访时表示，天津市场供应充足、有序，市民可以放心。据介绍，有关部门每日严格对于市场42种主要农副产品进行监测，汇总分析运行变化情况。
专家观点：主因是货币流动性太充裕
天津财经大学经济学院副院长丛屹认为，物价上涨的主要原因是目前货币的流动性非常充裕，特别是在近期推出的楼市新政以及股市缺乏利好消息的前提下，经济已经开始向实体方面回归。
从近两个月快速上涨的CPI数据可以看出，食品价格特别是蔬菜价格的上涨是主要因素，以大蒜、绿豆、白糖等食品疯狂涨价的例子来看，这些产品的产区和储运环节比较集中，适合资金垄断和囤积炒作。此外，价格上涨还受到天气和季节波动性的影响。
"但我认为，物价总体水平出现大幅波动的可能性不大。"丛屹表示，目前食品价格普遍上涨主要出现在大中城市，国家应该会在后期出台相关政策，平抑物价。从央行近期集中发售上百亿规模、期限为3个月的票据来看，国家已开始对货币充裕的流动性加以控制，预计下一步国家还会提高存款准备金率。而国家每年在春节前后都会组织有秩序的收储和运输，可以看出国家在控制储运环节还是比较有经验的，并可以通过扩大蔬菜的生产以及肉类的养殖加工等方法达到增加供应。深度分析：白银白糖为何"涨"声一片
进入10月份以来，不论是黄金、白银等贵金属，铜、铝、锌、锡等贱金属，还是棉花、白糖等农产品，大宗商品价格纷纷持续上涨，甚至创出历史新高。原材料的迅猛涨价潮迅速波及下游产业，各种终端产品零售价格均受到影响。刚刚上调的成品油价格也加剧了这些商品的上涨压力。
国外热钱流入国内市场
对于目前大宗商品市场的不平静，国泰君安期货天津分公司高级分析师李东吉认为，暴涨的幕后推手不完全是供给问题，国际基金炒作和国内游资的跟风也是主要原因。由于汇率问题加剧，各国货币投放量仍有扩大趋势，人民币升值预期加强会刺激热钱流入国内，房地产调控再启动，商品市场将是热钱转移的主要渠道。而"货币战争"和美元贬值仍将延续，大宗商品的超级大牛市远未结束，至少将延续到明年下半年。
减产惜售抬高大豆价格
河北农业大学食品科学学院副院长张伟表示，近期国际市场大豆价格的上涨，直接刺激了国内大豆走高，另外我国的大豆主要依靠进口，受国际市场影响较大。再加上今年国内花生总产量受产地减少、自然灾害、物价上涨等原因影响呈减产趋势，部分产区农户存在惜售心态，收购难度增大，所以直接抬高了食用油生产企业的加工成本，食用油自然就会跟着水涨船高。"其实现在的食用油生产成本与2008年年初时相比并不算高，仅相当于当时的60%左右，普通消费者不必恐慌性抢购。"张伟认为，每年春节期间都是食用油的销售旺季，各个厂家为抢占市场，肯定会推出相应的促销优惠活动。
