昨日，国家发改委公布了10月份城市食品零售价格监测情况。在监测的31种产品中，近80%价格上涨。
随着菜价上涨，一些“平民菜”挤入“贵族菜”行列，“蒜你狠”“豆你玩”“姜你军”“糖高宗”、“油它去”、“苹什么”等一系列网络流行词汇应运而生。青瓜4元/斤、西红柿4.5元/斤、芹菜6元/斤……现在已经不是蒜豆姜糖异军突起的时代，而是菜价全面攀升。那么，到底是什么推高了蔬菜价格？
南都记者对比了2010年10月27日和2009年10月27日，布吉农批市场40多种日常蔬菜的价格，发现几乎所有的蔬菜价格都有一定幅度的增长，比如大包菜从1.2元/千克涨到2元/千克，胡萝卜从2元/千克涨到2.4元/千克，青瓜从2.4元/千克涨到3.3元/千克，蒜头、生姜更是从6.4元/千克、6元/千克分别涨到了14元/千克、13.5元/千克。
“蒜头、绿豆这些可以囤积的，价格上涨的背后肯定有人炒作。其他大部分蔬菜价格的上涨，除了天气，主要还是各种环节成本的上升。”布吉农批市场工作人员分析。在其建议下，南都记者选取涨幅比较正常的青瓜进行调查，追溯其价格上升的流程。
运费成本上升最大
10月27日上午10时，在经过一个晚上的喧嚣之后，布吉农批市场的蔬菜集散区终于平静下来。忙碌了一宿的批发商们，有的回家休息，有的在档口喝茶、抽烟，一副怡然自得的样子，但当话题涉及最近的生意，几乎所有的老板都连连摇头、叹气“现在生意不好做了。”
“我们从广西桂林收购的青瓜，一斤是八毛多。而货品千里迢迢来到深圳，在农批市场批发的价格还是八毛钱左右，最低甚至卖到五六毛。”批发商罗先生告诉南都记者，从产地到深圳，加上运费、人工、包装，一斤青瓜的成本要1.1到1.2元。罗先生认为，成本上升最大的是运费，现在一趟车的运费涨了四五百元。
批发商王先生说，他现在从山东收购的青瓜，价格要1.3元每斤，加上运费、人工、包装，到了深圳总成本要2.4-2.5元，但批发价只有1.7元/斤，“去年的收购价大约八毛到一块钱，在深圳可以卖1.6或1.7元，还是有钱赚的。现在不行了，要亏本。”
菜贩、生产者都叫亏
在山东、广西等产地的价格只在一块钱一斤左右的青瓜，到了深圳老百姓的饭桌上，其价格几何？其上下游是否有推高价格的环节？
10月27日，南都记者在沃尔玛振华店看到，超市里售卖的青瓜是4.4元/斤。在深圳家友街市布心店卖菜的许先生告诉南都记者，他从批发商那里买的青瓜大约要3.2元/斤，零售价格大约是4元/斤，他一斤菜所赚的差价也就一元左右。
