食品原材料的涨势已经传导到零售终端。图为一名工作人员在推销棒棒糖。 （王新 摄）
本报讯 （记者陈云青）“除了包装成本外，其余食品原材料几乎全线飙涨。”记者获悉，在原材料的带动下，近期我市绝大多数食品企业出厂价格均有10%—15%的涨幅。
业内人士表示，目前，糖、面粉、食用油等食品原材料价格回调遥遥无期，与其像国内部分食企采用缩水净含量的方式变相涨价，不如研发新品上市，“光明磊落地涨价”。
除包装外原材料全线上涨
“糖、面粉、食用油等主要食品原料一路上行，通过库存储备的缓冲方式，仍是无法抵制持续的原材料上涨，支持企业按住原价。”正如盼盼食品集团有限公司副董事长蔡文良所说：除了包装外，食品行业的原材料都坐上了“直升机”。
泉州10月27日最新发布的主要粮油品种集市价格监测报表显示，大豆、面粉、豆油、花生油的平均价分别为271.88元/50公斤、174.18元/50公斤、552.86元/50公斤、936.30元/50公斤，比一周前的监测数据分别上涨了1.15%、0.10%、1.29%、0.54%。此外，我国主要大中城市小包装食糖零售价格平均每公斤已达到7.68元，较9月底上涨1.3%。
据食品业内人士介绍，价格涨幅最高的原材料要数白糖。受甘蔗减产影响，白砂糖的批发价一路走高，从去年的每吨3080元涨到了今年西南干旱时期的每吨5500元左右，国庆黄金周后，糖价再创历史新高，令人咋舌地突破每吨6000元。
此外，其他两种主要食品原料也有不同程度的涨价：面粉批发价从年初的每吨2600元涨至每吨2800元；棕榈油则由每吨6500元涨至每吨约8500元。
