10月28日讯 随着电子商务和物流业的快速发展，上网购物已成为许多年轻人消费的主要方式。继网购“穿”、“用”等商品后，一些新区白领开始尝试“网上买菜”。不过由于供应体系不健全、物流成本偏高等问题，网上的菜市场经营得并不轻松。
新商机：网上买菜 轻松便捷
在某电子商务平台“菜市场”专栏，记者发现已经有许多商家开展了“菜市场”业务。如本市一家经营农家食品的网络小店，30天内卖出60件蔬果食品。这些商家普遍承诺全天服务、当天配送，时令蔬果、禽肉、海鲜等生鲜食品成为主打。当消费者下单后，相应的配送公司将所需商品直接送到消费者手中。
“注册账号后，将选定商品放进‘购物车’，在线支付或者货到付款均可以，一般24小时之内即可送进家门，不过要比农贸市场售价高两三成。”曾经体验过网上购菜的武小姐告诉记者，“上班族根本没有时间逛市场买菜，而购菜网站恰好解决了白领们的后顾之忧，只需轻点鼠标蔬菜就能送到家。”
南开大学商学院市场营销系博士李桂华表示，消费观念的变化对营销现代化提出了更高的要求，无论生产、销售、配送企业都要适应消费理念的变化，增加便利性渠道。“网上菜市场”就是农产品零售领域的电子商务模式，消费者可以感受到“足不出户”购菜的便捷。
新挑战；进货成本高 难控客户满意度
作为一种新商机，网上卖菜也面临着很大的挑战。在接受记者采访的消费者中，近八成人士心存疑虑：网上买菜虽能看到照片，也能货到付款，但不满意退货很麻烦；还有货品的质量以及高于实体菜市场的菜价等问题。
“生鲜食品为了保证配送过程中的新鲜度，对包装、温度、时间、保鲜有严格的要求，配送费用要高于常规商品将近50%。”某网店商家表示。从事多年物流配送业务的韩先生也告诉记者，大多供应商习惯给农贸市场、超市供货，对“网上菜市场”并不感兴趣，直接导致网络运营商进货成本提高。同时由于“网上购菜”难以控制消费者的满意度，也影响了“网上菜市场”的长久发展。
解决方案：把控供应链 方能保盈利
衔接好供应链中的上下游关系，对网上菜市场的卖家来说至关重要。南开大学现代物流研究中心博士焦志伦说，网络商家如果与上游对接得好，可大大减少农产品的流通环节，从而解决产品价格过高问题。商家在选择地区和定位需求人群时，还要注意需求的规模化，如采用品牌化、会员制等市场策略。
中国电子商务研究中心分析师方盈芝表示，有些网上菜市场卖家与物流企业配合不协调，导致不能按时送达商品，造成商品腐烂变质，增加了成本还影响商誉。因此经营好网上菜市场，提高整条供应链的效率，还需提升物流配送。规模较大的网上菜市场可组织各商家与配送公司协商，开办一些区域性次晨达、同城限时专递等业务，加大真空包装、箱式容器的应用，以保证货品的新鲜度和及时送达。(见习记者 王宏彦 记者 赵贤钰)
