自半个月前开始，有关食用油植物油(以下简称“食用油”)涨价的消息就不断传出，此后经媒体证实食用油批发市场开始出现涨价风潮。由此引发不少市民纷纷涌向超市、卖场储备食用油以防涨价，同时，食用油零售市场的动态一直成为消费者关注的焦点。昨日，记者走访多家超市、卖场发现，食用油零售市场已经开始提价，提价范围在每桶5元-10元之间。
超市证实 收到食用油涨价通知
昨日，记者在大连某超市发现，低价品种的食用油大多缺货。有销售人员告诉记者，自从传出食用油涨价的消息后，一次性购买2-4桶低价食用油的消费者明显增多，每日络绎不绝。自本周一开始，该超市接到部分食用油厂家的调价通知，于是陆续将食用油的零售价格上调，调价范围在每桶5元-10元之间，涨幅达到10%-20%。自从食用油调价这两日来，购买者明显减少。
另有个别卖场、超市的工作人员介绍称，他们均已接到食用油厂家的涨价通知，经过与厂家协商暂时维持原价，但这种状况不会维持太久，估计本月底之前，零售价格均将有所浮动。
市场反响 肥肉、边油受部分消费者欢迎
另据反映，随着植物油的普遍涨价，能炼油的边油和肥肉成了抢手货，抢购此类货品的消费者多为中老年人。据西山水库附近一位猪肉专柜的售货员反映，近两日来，其专柜的肥肉和边油销路格外好，有相熟的老顾客特意叮嘱，有好的肥肉帮她多留点，她准备炼油吃。
一位正在选购肥肉的老太太告诉记者，她准备多买点肥肉，一次性炼出一坛子猪油存着，准备吃一冬天。“以前太肥的肉基本都不好卖，现在居然成了抢手货，不少老人嫌豆油涨价太贵，改用肥猪肉炼油了。 ”该售货员说。
从市场反馈的消息来看，边油价格一般在6元左右，肥肉价格在3元左右，一斤肉能炼出8两猪油。因此比市场卖的食用油便宜了10余倍。自然成了涨价后大家的首选。肥肉、边油受宠的消息也得到多家猪肉专柜销售人员的证实，随着食用油的普遍上涨，精明的主妇和许多餐馆都看准了价格相对低廉，并能炼油的边油和肥肉，买回家炼油后与植物油一起食用。
■专家分析
食用油价格为何节节攀升？
据国家粮油信息中心统计，从7月份至今，沿海一级大豆散油已经涨了超过30%。让人不解的是，近年来中央和地方储备都增加了油籽油料的储备量。近日，商务部也发布公告称，“目前各地流通企业库存、政府储备数量充足。 ”今年黑龙江省大豆丰产，我国大豆进口再创新高。油料储备充足的当下，成品油价格究竟为什么还节节攀升呢？
国家粮油信息中心主任尚强民表示，此轮食用油涨价与供需基本面没有太大联系，是“输入型的涨价”。由于我国食用油六成靠进口，国内国际市场高度一体化，近期大豆等主要油籽产品的国际期货价格连续攀高，导致现货价格也一路走高。
尚强民认为，无论是大豆等油籽还是食用油成品，市场均供应充足。而且，国内的需求促进了大豆进口，今年国内大豆的进口量将达5400万吨，比去年增加约1200万吨，现货市场并不缺货。
为了平抑油价，10月20日，国家粮油交易中心竞价销售30万吨临时存储菜油。尚强民说，国家有关部门还会根据市场情况，适时安排储备油脂油料销售，积极实施市场调控。
至于未来食用油价格是否持续上涨，尚强民表示难以判断，但可以预测的是，未来十几年国内市场的需求会高速增长。据悉，目前国家粮油信息中心和相关单位正在进行食用油安全战略研究，对食用油安全战略进行部署。 记者陆瑶
