奶粉中添加三聚氰胺问题备受消费者关注。昨天，质检总局就2010年版《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则》召开听证会，征求各方意见。将于近期实施的细则首次要求企业对购入的生乳和原料乳粉批批进行三聚氰胺检验，并着重强调三聚氰胺为出厂自行检验项目。企业自行检测的指标包括蛋白质、维生素、食品添加剂、三聚氰胺等64项。
■新规亮点
企业须自购三胺检测设备
据央视报道，2010年版细则和2006年版不同的是，2010年版主要是对企业的监管大大加强，要求企业必须具备一定的生产条件和相应的检测设备。以前，没有明确企业检测三聚氰胺的方式，企业可以自行检测，也可以委托其他机构检测，而2010年版细则要求企业必须自行购置设备，自行检测。这是2010年版细则最大的亮点。记者注意到，婴幼儿配方乳粉生产企业的自行检验项目多达64项，其中明确规定对三聚氰胺一项要进行检验。企业的检验人员中，需有两人以上可独立检验三聚氰胺。
新规对企业要求更加严格
旧版本比较简单，新版本的规定要求更严格。比如，对审查项目，旧版本规定的以常规项目为主，包括产品的相关标准；原辅料的要求；必备的出厂检验设备、检验项目和抽样方法等，这些内容只是新版本中的一部分内容，除此之外，新版本还专门规定对生产企业的人员和制度进行审查，要求企业建立8项制度：进货查验记录制度；生产过程控制制度；出厂检验记录制度；不合格品管理制度；企业对三聚氰胺的控制制度等。
■企业采购原料审查项目
第一项
进货验收要包含对进厂的主要原材料进行验证、检验、记录、报告以及接收或拒收的处理意见和审批手续等内容。
第二项
应保证原料、辅料符合相应的食品安全国家标准、地方标准和企业标准的规定。杜绝企业使用乳或乳制品以外的动物性蛋白质(允许使用的食品添加剂除外)或其他非食用原料制成的产品作为生产原料。
