国家发改委上周宣布，将2011年生产的三等品白小麦、红小麦和混合麦最低收购价分别提高到每50公斤95元、93元和93元，比2010年分别提高5元、7元和7元。分析人士认为，小麦全球产量下降大背景下，这是近6年来，小麦最低收购价上调幅度较大的一次，仅次于2009年的调价幅度。行内人士称，结合今年初以来就一路走高的高梁，眼下高梁、小麦两大酿酒材料价格齐齐上涨，极可能成为新一轮白酒提价的直接推力。
纯粮白酒原料成本10元？
粮农组织预计，2010年全球榖物产量将达到22.38亿吨，比6月份预计减少4100万吨，其中大部分是由于小麦产量的下降造成的。今年夏天，极端天气频频，俄罗斯出现了130年一遇的严重干旱，20%的土地面临绝收。俄罗斯作为世界小麦主要出口国，小麦的减产将直接影响世界小麦供应。因此，6月底国际小麦市场异军突起，截至7月底，CBOT小麦价格上涨44%，8月份，小麦市场延续飙升走势。
关于国际粮价波动对国内的影响，早在今年4月，国家发改委曾公开表示，“近几年来，国际市场粮食价格大幅波动，而同期我国国内粮价保持了基本稳定、稳中略升的态势”。此后，国家发改委8月2日公布的数据显示，7月，主产区红小麦、白小麦、混合麦三种小麦平均收购价为每50公斤98.66元。在上半年粮价有所攀升的情况下，国内七年来首遇夏粮减产的消息传来，虽然降幅仅为0.3%，但也使得看涨预期进一步加强。
“高粱和小麦都是白酒主要生产原料，是最直接的生产成本。今年元旦茅台的涨价，主要原因也指向原材料的涨价。”华南某大白酒生产高层郭强告诉记者。
白酒对粮食原料成本的承受能力，显然大不相同。一个在酒类生产领域打拼多年的行内人士张璋（化名）告诉记者，一个正规的酒厂，五斤高粱才能蒸馏出一斤白酒，目前高粱的收购价格是2—2.5元/斤。五斤纯高粱白酒的原料成本就是10元左右。“10元成本上升10%-20%，也就2-3元，这对终端销售价高达数百元，又或近千元的中高档白酒而言，影响无疑只是微乎其微。”张璋称。
记者查阅五粮液和茅台的业绩报告，发现两家的毛利率已经高达80%“对于高端白酒的粮食成本上涨，他们只需要将央视广告停播不到一个月，就什么都填补了。”郭强称。
洋河率先提价5%
粮食成本上升助推白酒涨价，无疑是高端白酒提价必不可少的台词。上周五，洋河股份(002304，股吧)正式公告上调公司“蓝色经典天之蓝”系列产品的出厂价格，平均上调幅度约为5%.公司称提价的理由是由于产品原辅材料价格上涨、市场供求状况以及企业发展战略需要等因素。湘财证券分析师指出，原材料涨价不是提价的主要原因，因为洋河的综合毛利高达60%，可以预计高档产品蓝色经典天之蓝的毛利率会更高。较高的毛利率足以支撑原材料、包装材料的涨价。
不过，白酒行内人士称成本上升，的确是为白酒提供了最稳固最合理的提价通道。申银万国在最近的一份研报中指出，随着旺季临近，提价预期将更加强烈，高端白酒一批价和零售价继续上涨可能性较大，出厂价上调的可能性也较大。
该机构预计茅台继今年元旦上调出厂价13%后，出厂价将再次上调60～80元，而52度水晶瓶五粮液也将提价40～60元，水井坊(600779，股吧)旗下的国窖1573控货一个半月后也将提价60～100元。
然而，对中低档位的白酒，今年一路走高的粮食价格，已经逼近下一个提价节点。“石湾酒厂生产的白酒以大米为主，而大麦和高梁是配料。今年大米价格上涨10%，加上高梁、小麦一路提价，目前综合原料成本提高了8%左右。目前销售渠道经销商已经提高了终端价，很快我们顶不住也要提高出厂价了，提价幅度预计在8%-10%之间。”石湾酒厂市场总监蔡仕筠告诉记者。
对于小麦提价，啤酒企业显得淡然得多。“目前华南啤酒大麦是主原料，而小麦由于蛋白质高，易使酒质混浊，只作为占30%-40%比例的配料，因此小麦提价，对啤酒影响并不明显。”广东啤酒协会有关负责人告诉记者。该人士还表示，由于国内啤酒产能过剩，供大于求，提价行动往往意味着是全行业的紧要关头。
