国家发改委、财政部、农业部、国家粮食局、农业发展银行11日发出联合通知称，适当提高2011年最低收购价水平，2011年产白小麦(三等，下同)、红小麦、混合麦最低收购价格分别提高到每50公斤95元、93元、93元，比2010年分别提高5元、7元、7元。
最低收购价政策，也被称为托市收购政策，自2006年开始执行，目的在于扭转当时小麦价格一路走低的趋势。除了2007年，托市收购价格每年均有不同幅度的提升，此次托市收购价格的涨幅与2008年持平，低于2009年，2009年每50公斤白小麦涨幅达到10元。
“5元的涨幅是综合考虑了多方面的因素来确定的。”东方艾格农业分析师马文峰表示，在小麦市场价一路走高的情况下，国家必须提高小麦托市收购价格来补充库存，为后期宏观调控打下基础，同时，此举也是旨在防止小麦收购市场被外资抢占。
马文峰同时指出，但上调后的小麦托市收购价格依然低于当前小麦市场价，表明国家有意在控制涨幅。
来自中华粮网的数据显示，截至10月10日，全国主要粮油批发市场白小麦交易均价达到99元/50公斤，高于2010年及2011年的托市价格。
中华粮网分析师卢峰认为，此番最低收购价格的提高只是在提升小麦市场价格的底部空间，对当前市场影响有限，其影响在于长期，“如果小麦价格继续上涨，将会影响到下游一系列农产品、食品价格上涨，对整体农产品市场冲击较强，尤其在当前通货膨胀预期较为强烈的情况下。”
具体到小麦价格的后期走势，卢峰说，当前经济形势向好，农产品炒作不断，自然灾害频发也增加粮食涨价预期。在整体经济环境及国内外农产品涨价预期的影响下，预计后期小麦价格“易涨难跌”。不过，经过几年的托市收购，相对于其他农产品品种而言，目前国家小麦库存充足，能够实现供需平衡，后期价格调控仍有余力。
联合国粮食及农业组织11日发布的报告称，今年夏季粮食价格上涨，但小麦、玉米和大米的国际价格仍远低于2008年最高水准。10月初，国际小麦价格较一年前高出40%，但仍较2008年最高值低42%。
