藕节具有较高药用价值
藕的连接部分称为藕节,具有较高的药用价值。藕节与藕在性味、功用上大致相似,但藕节又侧重止血。比如,将藕节捣汁饮用,并在鼻内滴上3~4滴,每天2~3次,可治鼻出血。
还有一则食疗方:将生藕节去须洗净,用食盐腌两周。需要时,取藕节,以开水冲洗后含服,每次含服1枚,每日2次,可治急性咽喉炎。