西安市每天产生800多吨泔水，其中 80%至90%的泔水都被用于喂猪，而真正经环保和工商部门审批具有合法处理泔水、地沟油的企业，在泔水的回收上竟然是“零”回收！
朱金林是西安友邦环保科技开发有限公司的总经理，他所管理的公司是西安市仅有的四家经环保部门和工商部门审批，具有合法回收处理泔水、地沟油的企业。可是拥有合法的资质，为什么不回收泔水呢？
朱金林：我们收泔水不要钱，还免费帮他们处理垃圾呗，（但是）到饭店收不上，根本就收不上。上门免费回收泔水，还免费处理垃圾，这么好的事情，饭店却不愿意，这又是什么原因？
朱金林说：饭店要卖钱，卖给拉泔水的。朱金林说，目前西安市场上各家饭店的泔水，以一年多则五六千、少则几百块钱的价格卖给拉泔水的，而正规公司上门只是免费回收，因此饭店都不愿意将泔水白白给他们。而那些拉泔水的人给饭店掏了钱，自然不会白白地把泔水送到朱金林的公司，而是转手卖掉，从中牟利。最终就出现了正规泔水回收企业“零”回收的尴尬现状。朱金林告诉记者，其他几家泔水合法回收企业面临同样的处境。
让朱金林想不通的是，明明合法处理泔水的企业全西安只有4家，但是那些不属于他们的泔水车，却能拿到政府部门的泔水清运证。有个城肥处，凡是养猪的，交上七八百块钱，他就发个泔水证给他。
西安市食品药品监督管理局局长白湘霖介绍了食品稽查部门对这些泔水车跟踪的调查情况。跟踪的结果是多数拉到城乡结合部，特别密集的在长安，有一批外来的泔水养猪户，基本80%——90%的泔水都拉到那个地方喂猪了。由于泔水中含有致癌物质黄曲霉素，用泔水喂出来的猪屠宰后进入市场，也会对食用者的身体健康带来危害。除此之外，泔水中还会沉淀出大量的泔水油，这些也给了不法分子利用的机会。我们做了调查，油到哪去了呢，大部分做了化工原料和肥皂，有极个别流入了市场。据白湘霖估计，全西安市每天产生的泔水有800吨左右，提取的泔水油多达十二三吨。而目前在治理泔水方面出现了多部门“互相打架”的现象。
西安市食品药监局食品分局局长党如鸣说，泔水的流向是他们跟踪调查的，但是治理却需要会同工商、质检等多部门联合执法。可是，西安市城肥清运处理中心给大量泔水车颁发的泔水清运证却与环保、工商部门批准的4家泔水、地沟油合法回收企业产生了矛盾。这些泔水车在政府“合法清运”的幌子下堂而皇之地将泔水流入了灰色渠道，最终危害的却是广大人民群众的生命安全。
