秋风送爽当季食材“贴秋膘”

　　由热变冷的时节，也是收获的季节，适当地“贴秋膘”可以弥补夏季营养的流失，为宝贝储存能量，应对即将到来的寒冷冬天。

　　为宝贝“加油”3招

　　1. 为增强免疫力

　　秋季各种传染病增多。为了让宝贝有效地防御疾病，在准备宝贝的食物时应以优质蛋白为主，适当增加含热量高的食物，以增加能量抵御寒冷;适当补充矿物质、维生素则可弥补夏季大量出汗造成的营养遗失。

　　在食物的选择上可考虑增加鱼、鸡、鸭、牛肉和豆制品、蔬菜等。

　　烹调方法：

　　建议多补充一些汤水，以减缓气候干燥带给宝贝的不良影响。

　　推荐菜品：

　　炖排骨

　　建议加入少量的醋，利于钙质吸收。大些的宝贝可以连肉带汤一起吃;小宝贝可以用炖好的汤煮面或熬粥，视年龄阶段不同加入碎肉和碎菜。注意汤不可过于油腻。

　　鱼泥豆腐羹

　　将鱼肉蒸熟后再剔出骨刺，捣烂成鱼泥。豆腐最好选用嫩豆腐，烧煮时可放少量的淀粉、香油、葱花和盐。

　　蛋饺

　　可用新鲜的、剁碎的猪肉或虾肉加蔬菜做馅。生鸡蛋打散、调匀待用。倒少许油加热，用小勺舀出蛋液摊在炒锅中，在蛋糊尚未凝固时加入馅，将蛋皮对折成半月形，像饺子那样压紧边缘，翻面煎一下即可取出待用。一个个小饺子做好后，再倒回锅中加水煮一下，即可食用。