半数以上受访者
没有每天吃蔬果的习惯
本次调查，还对粗粮及蔬果的摄入情况进行调查。在对粗粮的调查中，每天都能吃粗粮的占11.7%的比例，剩下的人则选择“几乎不吃”、“偶尔吃”。对于不吃粗粮的原因，最主要的原因是“没渠道”、其次是“没意识”、“味道差”、“没营养”。
对水果的食用习惯，访问的1000人中每天吃水果的占到46% ，选择“几乎不吃”的占到了12%。调查还显示，二成的受访者经常食用维生素、钙片补充营养。
20岁至40岁受访者
饮食习惯最不健康
本次调查中，根据统计，20岁至40岁的受访者共调查了611人。但就这个年龄段的调查结果显示，对“主食摄入”，总共197个选择“几乎不吃”的受访者中，20～40岁这个年龄段就有109个，且以女性为主，特别是20岁到30岁的女性。
在“食用油摄入”调查中，20岁至40岁的受访者，选择“在外吃”的有171人，占到总选此项320人的一半多。而对于“在外吃”的这些受访者，大多选择“点肉菜”、“饭馆用油多”。在关于“粗粮、水果”的饮食习惯调查中，能每天吃粗粮、水果的多是20岁以下与50岁以上的少年及中老年，20岁至40岁的中青年选“每天都吃”的比例较少。
调查显示，78% 的受访者表示已经注意到自己的饮食习惯不合理，但其中48%的受访者表示“有意识，但生活节奏太快，无暇顾及太多”，只有22%的市民表示“ 还没怎么注意到”。在“如果对健康有利你愿意改变饮食习惯吗”一问中？有一半的受访者表示“愿意”，三成多的受访者表示“ 试试也行”，“不愿意”只有不足两成。
■记者调查
为减肥几乎不沾主食
10日，在江西路一家健身馆，记者见到正在运动减肥的赵小姐。赵小姐今年20多岁，一直觉得自己太胖了，除了每周运动外，特别注意自己的饮食，一般不沾主食。在她看来，馒头、米饭都是高能量的食物，是很容易导致发胖的食品，所以一直以来自己很少吃馒头 、米饭。
“国庆七天的时候，我给自己制订了一份四天减肥计划，在计划里，前三天的食物只是水果蔬菜，第四天才允许自己吃一点面条。”赵小姐表示，教练并没有不允许自己吃主食，但为了不反弹，她还是想对自己“狠点”。
饭店讲究“油多不坏菜”
10日，记者在台东一家餐馆见到厨师王名。王师傅给记者展示了鱼香肉丝的做法。在一盘鱼香肉丝中，倒入的食用油，约有五六十克。“先不从健康的角度考虑，食用油是烹调中最重要的调料，饭店里的七八成菜需要食用油来烹制，一方面，油是加热菜品的必调料，另一方面，油多了出味出色，这样做出来的菜，顾客才会喜欢。就是所谓的油多不坏菜。”王师傅还给记者介绍，顾客点的肉菜里面的脂肪固然要高，即使点素菜，诸如油泼类的青菜等，等做好了青菜还要往上浇15克左右的热油以增香。
聚餐吃肉自嘲“肉食动物”
近日，记者走访了闽江路、台东等地方的菜馆，和食客们交流发现只要是聚餐，大多都是以肉菜居多，然后再搭配几样青菜。
10日晚，在闽江路一餐馆，记者在二楼的包间发现5名顾客聚餐点了6个菜品，全是肉菜，有口水鸡、干煸肥肠、干锅鸭掌、蒸腊肉、糯米排骨、西芹炒肉。对于为什么都点的肉菜？请客的顾先生一边吃一边和记者开玩笑说，他们“哥几个”就喜欢吃肉菜，他们都是“肉食动物”，只要进饭店，全点“荤菜”。
