扬州网讯 从本月起，《食用香精标签通用要求》强制实施。根据该标准，使用食用香精的食品，必须在标签上详细注明香精的成分和含量。
昨天记者调查发现，没有一件食品在标签上标注上“食用香精”详细成分，更多是仅在食品添加剂一栏中注明有“食用香精”。有关人士表示，由于不少食品是10月1日之前生产，所以没有详细标注。但记者也发现不少“十一”以后“生日”的食品，同样没有标注香精成分“详单”。
“食用香精”新政：
防止标识雾里看花
10月1日正式实施的《食用香精标签通用要求》规定，食用香精产品标签上标注的内容包括产品名称、配料清单、净含量、生产日期、保质期、制造者名称和地址、产品标准号、许可证号以及“食品添加剂”、“不可直接食用”字样等内容。
食用香精是食品添加剂的一种，广泛应用在食品中，可以起到调香作用，模仿天然瓜果、食品的香和味，强化食品的香气和味觉的仿真性。据市质检所有关人士介绍，按照标准规定的用量使用，食用香精一般不会危害人体健康，目前国家食品工业可以使用的食品香料、香精有上千种之多。但近年发现，某些天然香料中含有的黄樟素对健康有害。另外，今年7月26日《食品用香料、香精使用原则》征求意见稿颁布，目前在我国食品领域，包括纯乳制品、大米、蜂蜜等在内的25类商品明令禁止含有香精。
“食品被强制要求公开添加剂成分，食用香精也在标注内容之一，但仅简单标注有“食用香精”，不标注具体成分和含量，客观不能约束生产企业不规范使用食用香精。“业内人士认为，“质量监督部门在检测成分时，也没有执法依据。”
另外，《食用香精标签通用要求》中还要求明确标示转基因食品和辐照食品，尽管对转基因食品和辐照食品安全性未有定论，但是法规中这种标示要求，保障了消费者的知情权。
香精调查：
标签难觅成分“详单”
《食用香精标签通用要求》从10月1日开始实施，但记者昨天发现，市场难觅香精成分详单的食品标签。
果蔬类饮料不少使用食用香精，是为了强化果蔬饮料的果蔬口味。昨天，市区某超市饮料柜台，记者随手检查10多个品牌饮料，都只是在食品添加剂中注明，有“食用香精”，没有香精详细成分。
记者注意到，饮料生产周期比较长，目前在货架上的，主要是10月1日之前生产的。而糕点、饼干等食品保质期较短，对“食用香精”标签新政执行得如何？
在糕点柜台，记者看到本地一家食品企业生产的饼干，生产日期是10月4日，在标签上注明成分“精面粉、白砂糖、植物油、疏松剂、食用油、食用香精”，并未标注食用香精详细成分。
记者检查10月1日以后生产的沙琪玛、膨化食品等几个食品，发现不标注食用香精详细成分并不是个别现象。
在检查中记者还发现，不知道是生产企业粗心还是其他原因，一家生产企业竟然将食用香精作为食品成分标注，而不是作为食品添加剂的一种。
质检专家：
香精成分难检测
有媒体报道，新疆乌鲁木齐市香精市场一次调查中，有些香精竟然以含有“罂粟籽提取物”成分而公然叫卖。而一些不法商人为了节约成本，调制奶茶使用劣质香精，毒副作用等同直接饮用塑料。
扬州地产食品的“食用香精”状况如何？
“我们没有做过食用香精具体成分的定量检测。”市质检所有关人士介绍，“而且方法比较复杂，目前市质检所不具备这个检测能力。”这位人士介绍，食用香精是个混合物，其中既有植物中提取的成分，也有很多化学合成成分，成分越复杂检测起来越麻烦。
另据了解，扬州在纯植物提取香精上有悠久的传统。扬州老字号谢馥春的“定香工艺”，通过吸附剂吸附玫瑰花叶片香味，带入到化妆品中。但一方面受玫瑰花花瓣原料来源限制，另一方面这种生产效率也低，产品远远不抵掺杂些合成香料来得快，因此这种工艺在现代大工业时代很难推广。包括谢馥春在内，已经不采用这种工艺。 记者 嵇尚东
