一种由食用菌工厂代农户培育香菇的“集中制棒、分散管理”生产新模式正在莲都区兴起。位于仙渡乡葛畈村的丽水芷萱食用菌专业合作社今年在完成自身50万段食用菌生产的同时，代周边农户培育16万多段香菇。
合作社负责人周大伟介绍，代农户育香菇是指农户提供原料，使用合作社的机械，制好菌棒后，由合作社技术人员指导农户拉回家发菌、出菇，然后再拉回合作社的基地进行集中生产。
丽水芷萱食用菌专业合作社是莲都第一个食用菌标准化生产基地。去年以来，这家食用菌工厂已形成80多亩的规模，前后投入300多万元，建成自动化多孔装棒流水线，菌棒接种室，钢管大棚、喷灌、水空调等基础设施，并制定出一系列标准化的绿色生产配套集成技术。
目前，丽水芷萱食用菌专业合作社免费代农户育香菇。周大伟说，明年，合作社计划把自身生产规模扩大到100万段，代农户加工扩大到60万段，并探索制定合理制度，向农户收取加工费。
葛畈村村民李定勇是今年第一个把香菇放到合作社生产的农民。李定勇说，单家单户的香菇生产，一次只能制2000多段菌棒，生产1万多段需要好几天的时间，把原料拉到合作社用机器生产，省时省工还省成本，每段香菇要节约成本0.3元左右。即便是收取加工费还能节约成本。
农民周大建去年已经尝到食用菌工厂代育香菇的甜头。在他看来，由食用菌工厂代育香菇，机器搅拌得均匀，温度控制得好，生产技术成熟，香菇的出菇率高、品质好，产量上去了，效益也跟着上去了。去年，周大建通过合作社生产了1万段左右的香菇，净得利润3万多元。
莲都区农业局食用菌站站长张新华说，过去，一到香菇生产季节，村里原料乱堆、乱放，代农户育香菇改变了这一状况。莲都区正在扶持更多的食用菌生产基地，着手推广代农户育香菇的好做法。
