《食品安全法》已于去年6月1日起正式实施，但相应的各种食品安全国家标准却不尽完善。“问题存在，检测却合格”的尴尬谁来解决？唯有通过标准。为此，无锡三喜胶基厂等本埠企业先行一步，在业内掀起了一股制定行业标准的热潮。
有关人士介绍，此前我国食品安全标准数量少、时间早、指标粗，有些指标缺少风险评估依据，标准之间交叉、重复甚至矛盾。《食品安全法》出台后，将对所有食品企业生产许可资质进行重新审定，而与新规相应的各类食品及食品添加剂安全标准的缺失，又令广大企业无所适从。据了解，食品生产企业所持有的许可证，最早明年就要到期，如何“过关”成了当务之急。此前本埠制造业企业积极参与行业标准制定，赢得话语权，给了锡城食品企业很大启示。
“无锡三喜”毅然扛起大旗，成了胶姆糖胶基行业标准制定的发起单位。胶基，是生产口香糖的两大食品添加剂中的一种。“原先企业都执行各自标准，借此契机制定行业统一标准，不仅有利于自身做大做强，也将规范整个行业生产！”公司总经理方德年如是说，目前企业年生产能力超过了1.5万吨，已是行业中本土企业的“老大”。从今年8月起，企业开始与协会一起，引进业内专家，着手进行标准制定。
与一般工业及药用产品相比，食品的安全性要求更高。“无锡三喜”参与制定国内胶基业标准，将“标高”定位于国际先进。参与制标的行业专家陆民庆介绍说，新标提出胶基含铅不得超过0.5PPM，与美国、欧洲水平几乎相当，重金属等含量也有规定，对禁入食品业的工业原料新规也作出了非常明确的定义，以避免日后查处无依据的尴尬。采访中了解到，生产奶精的无锡超科食品有限公司等企业也已在着手准备，争取牵头制定行业标准。
我市出入境检验检疫局和质量技术监督局也乐当有力“后援”。国检目前拥有6个国家级实验室，不仅能提供相关数据的检测，还可以给予企业出口标准的技术支撑，胶基业食品安全标准草案的顺利起草，很大程度上得益于此。据了解，目前该新标草案已初步拟定，并向业内十多家企业发函征集意见，预计明年上半年国家将组织专家前来评审。
