■蔬菜大流通背后的城市自给能力削弱
如果细算成本账，似乎蔬菜涨价的每个环节都比较合理，至少在记者调查的过程中，还没有发现不合理加价的个案。如此说来，蔬菜大流通带来的蔬菜价格在流通环节上涨似乎无法避免。
不过一个值得注意的问题是，我们的蔬菜需要全部都通过大流通从千里之外的田间地头到市民的餐桌上吗？大流通本身没有错，那么问题究竟出在了哪？
前述的数字显示，仅从桥西蔬菜批发市场的情况来看，外地蔬菜的比重就已经达到了6成。本地的蔬菜仅占40%，且种类大多数应季大路菜，很难卖上价钱。
保定定州一位蔬菜经销商对记者表示，蔬菜的大流通是由市场的需要决定的，一个地区能种什么品种、产量和需求之间有多大差距都由市场说了算。但同时不得不提到的另一个重要原因就是，现在一些城市的蔬菜自给能力正在慢慢下降，“城郊的菜地面积不断减少是主要原因。”
■我们的菜地哪去了？
过了石家庄南二环沿着胜利南街一直再向南，塔谈、留村和南位村几个城中村连成一片。在被城市裹挟的所谓村庄里，尚有已经被分割的支离破碎的田地。从卫星地图上看，城市和村庄果然像一块块牛皮癣，难能可贵的几片绿地，也正在以惊人的速度消失。
“前几年还有4亩多地，种点菜，华源新村盖的时候地占了。这两年也不种菜了，在我们村商贸街有个摊位，比种菜赚钱省力。”留村村民老许告诉记者，最近村里人都在议论拆迁的事情，大家都在等，什么时候自己也住进楼房里去，而且最好还能多拿到些补偿款。而对于记者提出的村里菜地这几年少了多少这个问题，老许觉得无所谓，“有楼房住、有生意做，这点地种不种不打紧。”
在城市对村庄的这一轮“改造”中，“菜地”显然不是一个重要的问题，在村民变市民、平房变楼房、土地变补偿的过程中，很少有人会想起这里曾经是城市的一块“菜地”这回事。
位于石家庄市裕华区内的大马村，经过四年时间的城中村改造，已经彻底没有了“村”的影子。而在改造过程中，大马村失地农民获得了比较优惠的安置条件，当地村民介绍说，每户以1平方米400元的价格获得了三套总计300平方米的住房。由于大马村所处的地理位置较好，高层住宅均价已经达到每平方米5000元左右。除此之外，大马村民每人获得了25平方米的商业门脸产权，由集体统一经营，年底分红。“以前我们是地里刨食，现在是房里刨‘金’。”
更有意思的是，大马村还在城外租地数百亩，建起了养殖基地，组织本村有种植养殖技术的村民到郊县去种地，相当于把自己的菜地和养殖场挪到了郊县，而自己却过上了城里人的生活。
“去年，我带着女儿出去遛弯，过了南二环这一片，还有好些菜地，绿油油的，看着挺舒服。”家住石家庄南二环附近的丁先生告诉本报记者，“不过今年新火车站工程开建之后，好些个菜地都没人种了，偶尔一片两片的也没人好好管理。”
保定市北市区一位市民告诉记者，原来迎宾大道没修之前，保定东北面的郊区还有大片的菜地，“现在路修好了，路边的楼也起来了，菜地越来越少了。”
城市“新房子”正在蚕食“菜篮子”，作为市民蔬菜产地的郊区正在被城市化迅速同步，从经济账上来算，种菜肯定不如盖房“来钱快”。
来自石家庄农业局的统计数字显示，2009年石家庄瓜菜种植总面积为239.27万亩，其中蔬菜种植面积223.51万亩。最近几年来变化倒是不大。
石家庄市农业部门一位业内人士告诉记者，石家庄目前蔬菜的自给自足问题不大。一个桥西蔬菜批发市场，约占市区总需求78%，周转库存约为280万公斤左右，按照市区每日消费120-130万公斤计算，能够满足市区居民日常消费需求。
而上述人士也表示，随着石家庄最近几年城市建设进程的加快，也存在郊区菜地流失的问题。但从整体上来看对种植总面积和市场供应没有太大影响。他说，石家庄的蔬菜供应结构比较特殊，即市区种植面积本来就有限，大面积蔬菜产地集中在郊县。比如藁城、栾城、正定和赵县等蔬菜种植面积较为集中，其中仅藁城2009年蔬菜种植面积就达到了52万亩。
