盖上保鲜膜，就能锁住美味。如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。
水分大的蔬果才用保鲜膜 水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等。
熟食不宜用保鲜膜 熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。
选择合适的保鲜包装 如今，市面上食品包装产品有很多，比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。专家指出，保鲜主要是保水、保质和保护营养，在这方面，保鲜膜的功效最好。但对于馒头点心这样的食物，保鲜袋比较厚，相对适合一些，但使用时尽量不要把口封死。保鲜盒的作用主要是密封，可以有效地将生熟食品隔离储存，使冰箱空间利用率加大。
