本报记者 任国省
9月1日起，保鲜膜国家标准正式实施。商家应在PVC膜上标注“不能接触油脂食品，不得高温使用”等警示性用语。以后，如果想要知道你所购买的保鲜膜是否能在高温下或微波炉里使用，看看保鲜膜的包装标注就清楚了。该标准为强制性国家标准，无警示标志的保鲜膜严禁上市销售。
新标准中，保鲜膜的使用材质除了原有的聚乙烯(PE)，还新增了两种新材质保鲜膜：聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)，其中聚氯乙烯材质的自粘保鲜膜应标注：不能接触带油脂食品、不得微波炉加热、不得高温使用等警示性语言。
按照新标准要求，保鲜膜应标识产品的材质或种类、氧气透过率、二氧化碳透过率、透湿量及净卷重的公称值；保鲜膜应标有“食品用”字样。
[调查]
大多市民不知保鲜膜咋用
“买保鲜膜主要是将剩饭包起来放在冰箱里，防止二次污染，但对保鲜膜的卫生使用一直没研究过，买保鲜膜主要还是看重价格。”省会李女士的说法颇具代表性。记者在采访中发现，大多数市民并不知道保鲜膜新国标的出台，买保鲜膜时从不关注其使用范围，基本上不管是凉的还是热的食物都用一种。
1日上午，记者对省会多家大超市的保鲜膜进行了调查。发现货架上大多是聚乙烯(PE)材质的保鲜膜，并标明了使用温度范围。没看到标注有“不能接触油脂食品，不得高温使用”的PVC保鲜膜，但有微波炉专用的保鲜膜。不过，一些标识并不齐全。
[说法]
超范围使用可致癌
“保鲜膜看似很小，但直接关系到市民的身体健康。”石家庄市质监局有关人员介绍，超过温度范围使用PE膜或是高温下使用PVC膜，都可能导致材质分解、溶解到食品中，食用后会对人的肝、肾等造成损伤，大量的材质在人体内积累后，可能会致癌。据介绍，PVC保鲜膜实际上是很多拖鞋的原料，其本身无毒，但含有大量增塑剂DEHA，如接触油脂食品或通过微波炉加热，增塑剂会释放并渗入食物，尤其与脂肪含量较高的食物相溶性较强。
[提醒]
买保鲜膜需认清“食品级”
著名食品安全与环境问题专家董金狮在接受媒体采访时也提醒，即使较为安全的PE保鲜膜，其质量也存在鱼龙混杂的现象。有些厂家出于成本考虑，用工业级或农业级的PE膜替代食品级PE膜来生产保鲜膜，因此购买时一定要看清是否有“食品级”三个字。
据了解，现在超市里出售的保鲜膜大多是PE膜，这种保鲜膜适于包装短期存放的花生、饼干、新鲜果蔬、冷冻食品等，但不适宜存放猪肉、牛肉等油脂类食品。PVC保鲜膜可用来包装蔬菜、水果、半成品等，但不能接触带油脂食品，也不能用微波炉加热，否则对人体有害。而PVDC保鲜膜由于成本较高，市面上很少见。
