面粉增白剂：不能让利益左右科学
--禁用与不禁用，老百姓要的是最终的科学结果
(记者：曹琪林 李世峰)
近年来，是否允许在面粉中继续使用"增白剂"，已成为争论不休的老问题。争论集中于两方面，一方面是否危害使用者的食用安全，另一方面国家是否已经禁用。无论过去出现的苏丹红、三聚氰胺还是最近被媒体爆炒的"一滴香"，只要涉及到食品出现的问题，面粉增白剂被人们揪出来讨论，而讨论的结果是老百姓遭殃，不知道到底应该听谁的，越听越离谱。
9月12日，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见，截至8月底，秘书处已收到约100条公众建议。公众建议主要分为三类，包括建议修改标准中某些食品分类系统、修改某些添加剂使用范围和使用量的具体指标、建议修改食品添加剂名称。卫生部有关负责人表示，将对意见建议进行归类，组织专家逐条研究。
据悉，在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿)中，被人们俗称为"面粉增白剂的"的过氧化苯甲酰，依然被列入面粉处理剂，这再次引来业界关注和讨论。此前，粮食部门及不少生产企业建议在面粉中停用过氧化苯甲酰。 对此，也有消息称卫生部有关负责人表示卫生部正在协调有关部门，研究撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂及其相关配套政策。
如此这般的折腾对谁来说都够呛，最难以接受是普通百姓，老百姓根本不懂什么是面粉添加剂，更不懂什么是过氧化苯甲酰，普通百姓到底该听谁的？
现在如果再在网上搜索面粉添加剂过氧化苯甲酰，让人意想不到的是，普遍都在议论面粉还能否使用面粉添加剂的问题了，而不是一味的说面粉添加剂有毒，不能用等等，由此可看人们的心态已经悄悄的发生改变，仿佛在慢慢接受面粉添加增白剂的事实了。
对于禁不禁停的问题，无论是在网上还是其他媒体，都忽略了一个不争的事实，就是很少提及到食品添加剂企业的声音，通篇都是专家的意见，也很少提及到百姓的声音。就像被吵来吵去的苏丹红，哪是色素啊，结果搞得正常的色素也被人害怕。过氧化苯甲酰也是，大家一想就想到吊白块、三聚氰胺那儿去了。作为行业领军企业--郑州海韦力食品公司董事长郭士军颇有微辞：禁与不禁，不仅应该多听听百姓的声音，也要听听职能部门、行业、企业的声音，这样下结论才科学公正。不能说停了就停了，也不能说还可以用就可以用的，这样的话对公众是一种欺骗。等研究明白了，一切都搞清楚了，职能部门再下什么样的结论，作为企业一定会负责任的支持职能部门的决定，更会尊重消费者。
对于主张禁用过氧化苯甲酰的人认为，过氧化苯甲酰只是面粉增白剂，对面粉只有增白作用，对面粉质量无实质提高。有人甚至认为，长期食用过氧化苯甲酰可能会引起慢性苯中毒。
