对于野菜的吃法，打边炉和清炒你见多了，但你品尝过专用于生食的野菜，而且还是无土栽培的吗？位于火车东站旁边的怡新素食新推无土栽培蔬菜莎拉，就可让你既吃得健康又吃得新鲜。
这道名为“莎拉”的菜式里面已混合了八种生菜，以红绿色为主，如绿橡生菜、红橡生菜、红珊瑚生菜、绿珊瑚生菜、散叶生菜、芝麻菜等。其中芝麻菜及番茜，防癌防口臭乃是上乘。而生菜在欧美、日本等地区有悠久的栽培历史，因其清脆爽口、鲜嫩清香而为西餐沙拉的主要材料，被西方国家誉为“蔬菜皇后”。对于爱靓减肥一族来说，它的营养价值高，热量低，吃多了，多种疾病也自然跟身体说“拜拜”。
另外，店员还建议客人生吃蔬菜，这样才会最大限度的保持住菜中的各种营养不至于被破坏或流失，同时也能吃出菜的清甜原味。小记了解到，馆子里的生菜皆来源于老板的生意合作伙伴兼好友的农场——帽峰山。
店员为小记端上一盘莎拉，看着这暗绿中略带一点点红，拌上独特的芝麻酱，浓浓的芝麻味夹杂在新鲜蔬菜里扑面而来，但卖相则稍逊。
