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台产大闸蟹 靠无毒抢市

时间:2010-10-6 11:52:56 来源:联合早报

  台湾旺报报道,因为药物检测之故,大陆大闸蟹已连续3年无法登台,养殖业者看准商机,斥资投入饲养大闸蟹,如今台产大闸蟹身价飞涨,每只5两重的大闸蟹在5星级饭店叫价1800元(新台币,下同),足6两重的在产地已喊出每只1500元的天价。

  台湾许多县市都有养殖大闸蟹,新竹县农会日前举办大闸蟹评监,产销班提供大闸蟹供民众免费试吃。农会总干事戴锦源表示,县内大闸蟹养殖成功率逾80%,爱吃螃蟹的老饕们以后只要在台湾,就可以尝到肥美鲜腴的大闸蟹。屏东县长曹启鸿也希望将大闸蟹拓展成屏东的重要产业。

  资深记者王瑞瑶在其部落格指出,71年次、从澳洲留学回国的王莉钧看准陆蟹进不来,台蟹冒出大蓝海,就把老爸用来钓鱼休闲的池塘改成大闸蟹生态池,养蟹3年已成台产无毒大闸蟹的女王,她卖的大闸蟹附上药物检测报告,16项药检全过关,即使卫生单位每年悄悄买回去验,一样OK。

  王莉钧指出,第1年因高密度饲养,存活的大闸蟹仅剩2成,而且只有2两半重;第2年改采低密度饲养,收成率增加,大闸蟹直逼5两重,加上无毒的招牌,去年所有大只的闸蟹全卖给远东饭店。今年王莉钧除自己放养2万只,还在全省招收15个契作户,预估总产量可达10万只,扩展速度相当惊人。

  至于如何辨认从大陆走私来台的大闸蟹?王莉钧表示,陆蟹颜色深,大小一致,很难辨识,不过有一招不妨一试,“大陆大闸蟹都上一层油,所以把大闸蟹过水,出现浮油即露马脚。’


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