近几年来，盐城市大力推广小龙虾养殖，一大批人由此走上致富的道路，盐城也成为了优质养殖龙虾的一大主产区。然而近期外地食用小龙虾患了“哈夫病”，使龙虾市场一落千丈——
前段时间，外地消费者食用龙虾患病的消费闹得沸沸扬扬，卫生部下派的专家组得出结论：“横纹肌溶解综合征”病例均属“哈夫病”，与食用小龙虾有关。这个结论，让曾经在“龙虾门”的传言阶段还存有希望的龙虾养殖者，开始对龙虾养殖失去信心。
A 百亩虾塘 十天未卖一只虾
国庆长假的第一天，盐城市帝龙龙虾养殖基地百亩虾塘一片平静，完全看不到昔日繁忙捕捞、出货的场景。
上午10点，养殖基地的老板徐平正带着孩子在家中玩耍。从04年养殖龙虾以来，这是徐平度过的第一个真正意义上的国庆长假，闲散得让他有点发慌。
往年的国庆长假，都是养殖小龙虾销售最火旺的季节，徐平每天都要接待十几拨客户，每天小龙虾的销售量都达到成千上万斤。去年，小龙虾的批发价是40多元每公斤。在这样的高价驱动下，小龙虾依旧供不应求，饭店、商贩都争抢着龙虾货源。
今年8月份以来，小龙虾的批发价骤跌至6元/公斤。在这样前所未有的低廉价格面前，小龙虾却鲜有人问津。现在养殖基地已经许久没有接待过一辆车、一个客户了，这十天左右的时间，帝龙龙虾养殖基地没有卖出过一只虾。
2004年徐平就开始养殖龙虾，当时他的虾塘设在上海。“那时盐城几乎还没有人养殖龙虾，我算是最早的一批。”徐平告诉记者，当时上海人、苏南人已经开始兴起吃龙虾的热潮，上海的市场上每天都能看到从外地开来的大卡车上载满龙虾，自己很快就抓住了这个商机。
“养龙虾，只要会养就很赚钱，比养任何水产都要赚得多。”在上海掘得第一桶金后，2007年徐平和两位朋友回到老家盐城，斥资100多万，在盐都区葛武镇承包了40亩虾塘。丰富的养殖经验，让徐平在龙虾养殖业上一直走得很顺畅，很快养殖规模就扩大到100多亩，前景一片大好。
“龙虾门”事件的爆发，给徐平的龙虾养殖场带来的几乎是毁灭性的灾难。刚开始，龙虾还能偶尔卖出去一点，但当卫生部下派的专家组得出结论，病例均属“哈夫病”，与食用小龙虾有关后，龙虾就再也卖不动了。
今年秋天，养了6年龙虾的徐平第一回尝到了亏损的滋味，而这一亏就亏掉了近七十万元，六年的心血几乎全部白费。
B “囤货”一夏 养殖龙虾积压多
现在，徐平的一百多亩虾塘里积存的龙虾已有几万斤。
夏季是龙虾销售的旺季，媒体报道中也称“龙虾门”事件发生时，龙虾市场已经到了末季。为什么帝龙养殖基地还会积压这么多的龙虾？
“很多养殖者不愿意说龙虾大量积压在塘，因为市场就是这样，你越说它不行它就越不行。”徐平说，事实上由于要跟野生龙虾“错峰”，盐城的龙虾养殖基本上都要等到8月之后才大量上市，“龙虾门”正值养殖龙虾上市的季节。
养殖龙虾的成本较高，一般零售价都要超过40元/公斤，寒冷的季节更要达到60元/公斤以上。因为从沟河里捕捞的野生龙虾没有养殖成本，所以价格只有养殖龙虾的一半左右，零售价一般不超过20元/公斤。
六、七、八月份，是野生龙虾大量上市的季节，所以品质高、价格贵、捕捞时间可控的本地养殖龙虾都会选择与其“错峰”。在这三个月，盐城的龙虾市场几乎都是被野生小龙虾和安徽、湖北产的龙虾全部占领。
“因为水质等问题，安徽、湖北的养殖小龙虾，个体都比较小，颜色也不太好看，所以价格一直比较低。”徐平告诉记者，现在全国的养殖小龙虾品质最好的是江苏，而江苏小龙虾最好的是大纵湖、洪泽湖区域的清水龙虾。因为个头大、颜色真、虾体干净，大纵湖、洪泽湖区域的小龙虾在大中城市的价格，一直都比其他地方产的小龙虾贵几块钱一斤。
“我们这一带的养殖小龙虾，都不会跟野生小龙虾抢市场，而是等到野生小龙虾下市后，主要卖给上门求购的饭店，或者运向上海、苏南。”徐平说。
8月，正是盐城养殖小龙虾准备大量上市的时候。然而，此时却报爆出在盛行食用小龙虾的南京市，各大医院陆续接到患上肌肉酸疼症状的病例。“龙虾门”起始，小龙虾的销售额虽然有所下滑，但因为事发缘由还处于猜测阶段，龙虾并没有完全滞销。到卫生部下派的专家组事后得出结论，病例均属“哈夫病”，与食用小龙虾有关后，小龙虾真正的寒冬才来临了。这时候，龙虾市场萎缩了一大半，养殖户再低价抛售，小龙虾也鲜有人购买了。
无奈之下，徐平只好将这些龙虾全部继续养在塘里，让它们自我繁殖。
