细节决定减肥的成败。从A到Z26个英文字母正好能够道明26个关乎瘦身的生活中的细节。
A代表酒精(Alcohol)
有一种说法，适量酌酒身体瘦，也就是说，每日适量饮用一杯酒比严格限制饮酒会有更好的瘦身效果。因为酒精能促进莱普汀(leptin一种激素)分泌，可以抑制人们吃甜食的欲望。每日小酌一杯红葡萄酒即能达到目的。
B代表健身伙伴(Buddies)
研究人员发现，独自减肥者与集体减肥者相比，经过10个月后，集体减肥者保持减肥后体重的几率大为提高(两者相比为66%比24%)。因而，为了有效地减肥以及长久地保持住减肥后的成果，你最好还是与志同道合的健身伙伴一起参加锻炼。
C代表可的松(Cortisol)
为了帮助你应对各种窘境，体内的肾上腺会不停地分泌可的松这种压力激素。然而，分泌得太多就会适得其反了。因为体内可的松水平过高，会使人过多地进食垃圾食品。因而，学会放松心境不但有利于身体健康，而且还有利于瘦身减肥。
D代表食物热量密度(Density)
研究发现，把低热量及富含水分与营养物质的食物(如蔬菜)作为低脂饮食的一部分，比单独减少脂肪摄入的方法会减掉更多体重。
此外，这种饮食方式还比单独以低脂为主的食谱更不容易产生饥饿感。因而，在减肥过程中最好多吃热量密度小于2的食物(热量密度的计算方式为：每份食物所含热量数量÷每份的克数)。
E代表判断一份饭大小(Estimation)
培养一双判断饭份大小的慧眼，是节食减肥成功与否的关键。一看到下面这些食物，你就应当马上判断出饭份的大小：一片巴掌大小的瘦肉大约为84克；半杯水果、蔬菜或者谷物相当于半个棒球大小；42克奶酪相当于3个多米诺骨牌。
F代表果糖(Fructose)
研究发现，给实验小鼠饮用添加果糖的水分，会增加肥胖危险；因而，你如果喜爱甜食，最好用吃水果的方式替代添加糖分的果汁与饮料。通过吃水果的方式获取果糖，不但有益于健康，而且还有益于减肥。
G代表葡萄柚(Grapefruit)
如果每餐之前先吃半个葡萄柚或者饮用一杯230毫升的葡萄柚汁，能够加速减肥进程。凡是每餐前食用半个葡萄柚的受试者，经过为期12周的试验之后，比不吃葡萄柚者减掉了更多体重(吃葡萄柚者减掉了3.5磅，不吃者减掉的体重不足1磅)。
H代表补充足够的水分(Hydration)
研究发现，喝水能够适度提高身体的新陈代谢水平。每日喝8杯(每杯大约250毫升)水，一年下来就会燃烧掉17400多千卡的热量，相当于减掉了5磅体脂。
I代表胰岛素(Insulin)
胰岛素是调节血糖作用的激素，对于你采取什么样的节食方式起着关键作用。胰岛素分泌水平较高的人，采取低碳水化合物为主的节食方式之后，最终减掉了13磅体脂，而那些采取低脂或者高碳水化合物为主的节食者，最终只减掉了3磅体脂。当你站在镜子前面发现脂肪都堆积在肚腹周围，说明你属于“苹果体形”，这种体形的人会分泌较高水平的胰岛素，如果采取低碳水化合物节食瘦身法，则会受益良多。
J代表饮食记录(Journal)
如果你把每日所吃的食物都一一记录在案，每日能少摄入500?1000千卡热量。并且，这种方法还有助于你保持减肥后的成果。研究人员发现，成功减肥的最为有效的措施之一就是做好饮食记录，有些节食者不但成功地减掉了30磅体脂，而且还使这一成绩至少保持了一年之久。
K代表酮症状态(Ketosis)
严格限制碳水化合物到一定程度之后，身体就会进入一种酮症状态，也就是说在这种状态下，身体会燃烧自身的脂肪来提供能量。处于酮症状态的人，会从脂肪分解产生的能量——碳碎片(即酮)中获取所需的能量。人体一旦进入酮症状态，往往就会感到不怎么饥饿了，因此会比以往吃得更少。然而，有些人在进入酮症状态后，会出现一系列不良反应(比如口臭、便秘等)。
L代表莱普汀(Leptin)
由脂肪细胞分泌的这种激素，其作用是告诉大脑你已经吃饱了。然而，如果你采取禁食或者严格限制热量摄入的食谱，就会降低体内莱普汀的水平，从而使你吃得更多。为了使这种激素保持平稳水平，采取一种稳妥、渐进的减肥方式(每周不超过1?2磅)较为适宜。
M代表牛奶(Milk)
如果你喜欢喝牛奶，就能从健身锻炼中获得更大收益。研究发现，经过大运动量的力量训练之后，如果再饮用两杯脱脂牛奶，与单纯饮用碳水化合物饮料(如运动饮料)相比，不但会塑造更多肌肉组织，而且燃烧的脂肪数量会高出一倍之多。
N代表磅秤上的数字(Numbers)
一般而言，大家都不喜欢频繁地称量体重。然而，凡是每日都坚持跳上台秤称量者，更有可能快速地减肥，并且能有效地保持住减肥后的成果。
O代表煎蛋饼(Omelet)
富含蛋白质的鸡蛋有助于肌肉生长，而每磅肌肉燃烧的热量要比脂肪多。此外，消化蛋白质需要较长时间，因此早餐多摄入一些蛋白质可以使午餐和晚餐吃得较少。
P代表花生米(Peanuts)
研究发现，受试者每日在闲暇时吃相当于500千卡的花生米，经过8个星期之后，他们平均只增加了两磅体重，这一水平大大低于研究人员此前预测的8磅！之所以会出现这种结果，是因为含有高蛋白与高纤维的花生米会使人容易产生饱腹感，从而减少了在其他时段进食的数量。此外，19周后，受试者的基础新陈代谢率还比往常高出11% (这可能是其中所含脂肪酸发挥作用的结果)。每日一把花生米(大约四分之一杯)就能解决问题。
Q代表奎努阿粟(Quinoa)
奎努阿粟(俗称印地安麦)含有大量具有抑制饥饿作用的蛋白质和纤维素，并且其所含的碳水化合物比其他多数全麦谷物要低得多。因而，正在苦苦寻求减肥方法的你，最好还是把大米及其他一些精制谷物换成奎努阿粟。
R代表换个饮食花样(Replacement)
研究人员发现，那些把普通饮食更换成粥类者，经过52周后，与服用减肥药物者相比，他们减掉了同等数量的体重。因而，喝粥就是减肥的一道妙招，干嘛非要服用减肥药片呢？
S代表压力(Stress)
科研人员先给两组小鼠喂食高脂肪、高糖分的食物，随后再测量其体重增加了多少。结果发现，压力大的小鼠所增加的重量是没有压力者的两倍。研究人员认为，心理压力增大会引起某种分子释放，这种分子能够增加脂肪细胞的数量与体积，从而使小动物们变得膨胀起来。如果你再感到压力重重时，马上做几节瑜伽操，也许压力顿时就会云散烟消。
T代表茶(Tea)
绿茶之所以能够发挥降脂减肥的效果，其主要原因就在于其所含的茶多酚。日本一项针对240名受试者的研究发现，受试者每日饮用一杯336毫升的绿茶(含有583毫克茶多酚)，比每杯只含有96毫克茶多酚者减掉了更多体重与腰围。你若想获得最佳减肥效果，沏茶时要尽量多泡一会。一般说来，茶水的颜色越深，其所含的茶多酚就越多。
U代表有益于减肥的食谱(User-Friendly)
科研人员让160名超重或者肥胖的志愿者分别按照四个最为流行的食谱进食，6个月后发现，各种流行减肥食谱并非最佳瘦身方法，而均衡的营养饮食策略才是致胜法宝。
V代表食醋(Vinegar)
研究发现，受试者在食用高糖分指数食物的同时，再饮用60毫升(大约4羹匙)苹果醋，会在接下来的时间内少摄入200?275千卡的热量。如果你不喜欢喝苹果醋，可以与其他汤料混合后一同服用。
W代表力量训练(Weights)
如果你还没有从事力量训练，那就赶紧开始吧。健身专家指出，身体在从事力量训练之后，燃烧热量的速度要比从事有氧锻炼之后快得多。每星期从事3次力量训练的女性，25周之后，她们平均减掉了4磅体脂。
X代表减肥药罗氏鲜(Xenical)
罗氏鲜是一种减肥处方药，然而，这种减肥药物却有一个令人讨厌的副作用，那就是大便溏泄。你若是承受不了这种副作用，最好还是采用传统的方式来瘦身。
Y代表瑜伽(Yoga)
科研人员发现，正常体重的妇女，经过4年以上瑜伽练习之后，与没有从事瑜伽练习者相比，在随后的10年内体重至少减少了3磅。怎么样，赶紧拿出垫子，去练瑜伽吧。
Z代表睡眠(Z’s)
如果缺乏睡眠，大脑会认为身体能量过低，从而给胃部发送信息：开始接纳食物。研究发现，在68183名女性受试者中，那些每晚睡眠不足5小时者，要比每晚睡眠7小时者平均增重5磅。你想保持苗条的身段吗？那就按时睡觉吧！
