近段时间，全国各大媒体对一些餐馆使用“一滴香”化学工业制品的做法进行了曝光。 据介绍，只需一滴，清水就能变高汤，这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”。“一滴香”是通过化工合成的，长期食用将危害人体健康。
根据GB2760食品添加剂使用标准的规定，所有的食品添加剂都只能在食品工业企业中使用，而不能用在餐饮店。遂宁城区是否有餐饮店在使用“一滴香”？记者作了调查。
读者报料
餐馆使用添加剂是“潜规则”
18日上午，市城区读者唐先生打进本报热线2323456，称市城区南津桥农贸市场有售“一滴香”等食品添加剂。记者很快约见了这位曾经是小餐馆老板的唐先生。
“大家都知道，在家里无论你采用什么手艺熬汤，都好像没有餐馆里的香，这是为什么呢？这就要涉及一个餐饮行业的潜规则，就是往菜里、汤里加入食品添加剂，这样才能使菜品色香味俱全，有卖相。”唐先生快人快语，“我现在转行不干这个了。前几天看到新闻对一些餐馆使用‘一滴香’进行曝光，我就知道这个事情迟早要被人知道。这个所谓的一滴香，只需要一滴，就能让一锅清水变成鲜味十足的鸡肉香味的高汤，并可以根据客人的需要随时调节。”
唐先生透露，添加剂一般都搅拌在香油里了，卫生部门要查，是很难的。
记者暗访
一滴香扯下标识悄悄卖
当天上午10点，记者来到南津桥农贸市场读者指认的位置，发现这间门面是专门销售食品添加剂的。
记者在其招牌上看到，这里正在销售鲜毛肚专业淹粉、鸭肠王专业淹粉、芝麻色香精油、火锅鲜香剂、辣味素、火锅红、嫩鱼晶等食品添加剂。
记者在这个招牌上没有找到“一滴香”字样，进入店内，也没有发现货架上摆放“一滴香”。记者问老板，老板从一个隐蔽的角落拿出一个乳白色的塑料瓶子，说：“你要找的是这个，75元一瓶。”该老板说，“一滴香”品种很多，价格在十几元到百余元不等，鸡肉味、鸭肉味、牛肉味、羊肉味等应有尽有。
随后记者又来到附近一间门面，发现这里也在销售食品添加剂，店内有10多箱甜蜜素。
“甜蜜素是蒸馒头用的，12元一袋，每天都要销售出去几箱。”一搬运工人告诉记者。
部门说法
目前没查出有餐馆使用
随后记者采访了市卫监支队支队长曾大林。曾支队说：“我们对食品添加剂使用情况一直在检查。食品添加剂按照国家相关规定，只能在食品工业企业中使用，不能进入餐馆使用。经过检查，目前在市城区餐馆还没有发现使用一滴香这种添加剂。
