中秋三天假期来了,又是出游、聚餐的好时机。
可每逢长假,不少人总会打乱平时正常的生活规律,这种反常的生活方式,势必会使饮食质量下降、人体生物钟紊乱、各内脏器官的正常生理功能受到影响,从而引发有气无力的“节日病”。
提醒市民,节假日不管是外出游玩还是在家休整,都要在饮食等方面注意,不要把健康吃掉玩掉。
[饮食篇]
多油食品少吃
油性大的食品吃得过多,消化不掉就会直接随粪便排出体外,这样就容易发生消化不良和腹泻。此外,没有充分消化的大分子蛋白质会产生有毒物质损害健康,研究证明,高脂膳食与结肠癌的发病率密切相关。
建议:油性食物不要多吃,烧菜用的油每人每天应控制在25克以内,绝不要超过30克。
甜食可以适度食用
过节期间,油性食物吃多了,大量的蛋白质、脂肪就会在体内堆积,需要代谢蛋白质和脂肪的碳水化合物参与消化,而谷类和糖就属于碳水化合物。虽然它们一度被认为能引起糖尿病、肥胖等疾病,但可以适度饮食。
建议:餐中可以吃些甜食,不仅能均衡营养,还能有利于钙的吸收。
科学食用海鲜
9月底正值海鲜上市季节,美味海鲜难逃“众口”,但安全食用最重要。
■海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。
牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”,对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害。
■海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。
■关节炎患者少吃海鲜。因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。
■海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富蛋白质和钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的水果同吃,会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。