针对于前段时间市场上出现的假冒五常大米一事，记者从黑龙江五常市质监局获悉，五常大米将推广实行“数码防伪”技术。目前，五常大米正在收割过程当中，北京市场的五常新米十月份就能大量上市，同时“数码防伪标贴”将在10月中旬全面运行，届时，五常大米今年产的新米将全部贴上这种防伪标贴，以防假冒。
“前段时间出现的往大米中添加香精，冒充五常大米售卖一事，听到后我们很震惊。据我所知，没有一家五常本地的企业敢这个样子去做，这是在砸自己的招牌。”五常绿诺大米企业的一位负责人对记者说道。
“正因为五常大米一直深受欢迎，所以市场上才会出现假冒的产品。这也给我们提个醒，要做好品牌防伪工作。”五常市质量技术监督局局长常法琼介绍。五常新米将在10月初上市，上市的每一袋新米都将配有统一的绿色防伪标识，通过这个为五常大米设计的“身份证”，在网上就可查出提供大米的米农、加工大米的企业等基本信息，为五常大米的质量和品牌保护提供了有力保障。
据介绍，数码防伪技术推出后，米业生产加工的五常大米每个最小包装都要粘贴防伪标贴，每个最小包装上米的重量都将标注清楚，将防伪细节做到实处。同时，在北京、上海、西安、深圳等销售热点城市，专门的巡视组将在五常大米销售期间进行调查。
如何鉴别五常大米
通过看、闻、尝三种方法鉴别五常大米真伪。看是指看外观，五常种植并加工的大米，颗粒均匀、有光泽、无杂色、无碎粒；闻是闻香味，抓一把大米用力搓，大米无味而手留余香者，不是真正的五常大米，真正的五常大米越搓越香，而手上无味；尝是尝口感，煮熟的五常大米疏松柔软，颜色光亮，可从一个碗里整碗倒入另一碗中，米粒不粘碗壁。
