秋意渐浓，正是螃蟹“横行”时，各地螃蟹在合肥抢滩登陆。想吃大闸蟹，许多市民都会先问上一句：有没有阳澄湖大闸蟹？在合肥很多水产批发店里，摊主们大都表示有正宗阳澄湖大闸蟹，但业内人士却指出，阳澄湖大闸蟹处处可买在合肥是不可能的事情。由于正宗阳澄湖大闸蟹市场需求量极大，在合肥的货量极少，于是，不少山寨螃蟹傍阳澄湖大闸蟹之名，提高身价似乎成为行业内公开的秘密。
商家说法各异不知该信谁
市场上到底有多少阳澄湖大闸蟹？昨日，记者走访了周谷堆农产品批发市场，发现各商家说法不一。
在水产品交易区，记者来到靠近东边的一家毛蟹经销店，广告牌上写着“阳澄湖大闸蟹经销店”，然而，店内卖的都是“固城湖”螃蟹。 “市场上现在没有阳澄湖螃蟹了，有卖的也是假的。”老板称，因为今年阳澄湖螃蟹产量少，合肥这边很难进到货，所以现在市场上卖的阳澄湖螃蟹都是假的。而以前这家店卖的的确是阳澄湖螃蟹，因为货源少，所以才改卖固城湖螃蟹。
随后，记者来到市场中间一家螃蟹经销店，该店老板称，整个农产品批发市场只有其一家有阳澄湖螃蟹卖，而且绝对正宗，但是因为货源紧，需要顾客订货。老板表示，第一批阳澄湖大闸蟹下午三四点到，但是都被人预定了，所以想要阳澄湖大闸蟹，预定后一两天才能到货。
接着，记者走到市场西边的一家经销店，老板称，他家也有阳澄湖大闸蟹，并且有现货，但是价格是普通螃蟹的两三倍。老板捉出一只螃蟹，称是阳澄湖螃蟹，让记者观看螃蟹的色泽，但记者并未发现螃蟹身上有“防伪戒指”，老板称，“戒指”被去掉了，顾客购买时，可以将“戒指”戴上。据了解，阳澄湖大闸蟹的“防伪戒指”是一种结构件锁扣，一旦锁住便无法正常打开，而且大闸蟹出水后由行业协会验货通过后就戴上“戒指”。
防伪戒指网上随便买
在周谷堆批发市场一固城湖螃蟹经销店内，记者询问有没有阳澄湖大闸蟹出售，一女老板称整个市场都没有阳澄湖大闸蟹。
随后，记者表示，想买大闸蟹送人，送阳澄湖的螃蟹更加体面，店老板的回答让人震惊，她说：“如果你想送礼，我可以把固城湖的螃蟹包装成阳澄湖螃蟹，别人很难辨别清楚，我们这有阳澄湖包装盒。 ”
“那么上面的防伪标识都有吗？ ”记者问。该老板回答，包括防伪戒指等，在螃蟹身上的防伪标识他们都有。据老板介绍，将其他品牌的大闸蟹变身成阳澄湖螃蟹，很多经销店都能轻而易举地做到。
记者再三追问包装盒与防伪标识的由来，该老板不愿多说，称买过螃蟹肯定能将螃蟹换一身包装。业内人士称，如果需要阳澄湖大闸蟹送人，她们可以代为在普通螃蟹上刻字、套防伪戒指。“有几个人能分辨出来呢？ ”她还随手拿出来一只去年的防伪戒指，“套上去不就是阳澄湖的大闸蟹了吗？ ”
记者登录淘宝网，商家名为“巴解苏氏专卖店”正在销售阳澄湖大闸蟹防伪戒指，价格为1元一个，9月16日成交量为24件，9月9日出售10件，另一家名叫“水中之霸”的网店近日仅“防伪戒指”的成交记录已达到260余件。记者在淘宝网上搜索“阳澄湖大闸蟹，戒指”，能找到不少成交记录。根据阳澄湖大闸蟹相关规定，大闸蟹和“防伪戒指”不得分离上市。
难辨真伪不妨换换口味
昨天下午5时左右，记者来到周谷堆批发市场，丁氏水产批发部老板丁善玉表示，店里刚从苏州运来了今年第一批阳澄湖大闸蟹，总共只有50余公斤，都是别人先预定好的，不会有多余的零售。在其店内的大闸蟹，蟹壳上一律印有“阳澄湖大闸蟹澄中蟹”，扣上的“防伪戒指”上有电话及短信验证方式，丁老板表示，可以通过打电话或发短信方式输入扣上的12位密码，验证真伪。问及合肥市场上有没有“山寨”的阳澄湖大闸蟹，对方认为，造假的很多。丁老板称，辨别阳澄湖螃蟹的真伪，还要注意经销商的资质，拥有其销售权的商家都持有“阳澄湖特许经销商”的授权书，由江苏阳澄湖大闸蟹行业协会颁发。
据悉，普通大闸蟹为55元一斤可以买到，而阳澄湖大闸蟹澄中蟹少则100元一斤，多则近200，利益驱使着不少商贩。市场上阳澄湖大闸蟹真假难辨，为此，不少市民表示，采用科学方式在大水面湖泊养殖的大闸蟹，其品味实际相差不大，不必一味追求阳澄湖大闸蟹。
