昨日，由城关区工商、卫生、质监、食药等多部门组成的学校食品安全专项检查组在对城关区部分中学、培训机构、小饭桌进行了突击检查。执法人员在检查中发现，部分学校食堂仍违规使用“嫩肉粉”等添加剂。当日，兰州树人中学、琢玉托管教育中心被限期整改。
树人中学食堂有“嫩肉粉”等添加剂
昨日，记者随执法人员首先来到兰州树人中学，该学校的学生食堂的后堂让执法人员直皱眉头，记者看到该学生食堂地面积了一层水，旁边的碗柜上乱七八糟地摆着各种菜和盘、碗。令执法人员吃惊的是，操作台边上竟放着一个大垃圾桶，而垃圾桶旁边就是刚出锅的红烧肉。
在该学校食堂，执法人员还发现了“嫩肉粉”等添加剂。执法人员告诉记者，这类添加剂决不允许在学生食堂使用。执法人员暂扣了所发现的添加剂，将进一步进行检验。
“后堂怎么连防鼠措施都没啊？”面对执法人员的询问，该校负责人随口嘣出一句“那我们养猫呢！”
“猫也不能养。”面对该负责人的回答，执法人员有些哭笑不得。执法人员告诉记者餐饮经营场所是不得饲养宠物的。在检查中，执法人员发现该食堂的醋、酱油都没有索证索票，属于三无产品，在现场予以销毁。执法人员告诉记者，本月初他们曾对该学校食堂进行过检查，当时提出整改意见6条，没想到这次检查不仅没有改正，违规行为还不断增加。根据存在的问题，执法人员当即下达卫生监督意见书，限期整改，责令该餐馆立即全面彻底搞好卫生，直至符合卫生要求。
兰州琢玉托管教育中心无餐饮经营许可证
在当日的检查中，位于铁路西村的“兰州琢玉托管教育中心”也因为食用油无索票索证、无餐饮经营许可证等问题被现场提出整改。
在该教育中心的厨房里堆放着几个油桶，执法人员逐个打开桶盖看、闻，“这油是从什么地方采购的，请出示许可证和检验合格报告。”执法人员向该培训机构索证索票，该负责人却称食用油是自己买的散装油，没有相关票据。同时，执法人员发现，该厨房的菜板底下竟长出了一圈白霉斑。针对存在的问题，执法人员对该中心现场提出整改意见。
执法人员告诉记者，检查中发现一些学校食品安全管理还存在诸多问题。有的学校食堂承包了，他们就把食品安全的责任交给了承包人。各学校食堂均采用档口式的经营形式，无独立的食品专用库房及餐具洗消场所，操作区域划分不明确；个别学校、托幼机构食堂设施简陋，存在食品交叉污染和食品变质的安全隐患。针对这些问题，检查组明确提出，将严格落实学校校长食堂安全第一责任人的责任；加强学校食堂基础设施建设；要配备专职或者兼职食品安全管理员；严格规范学校食堂的承包经营，落实承包经营的食品安全责任制。
