成都小龙虾产业系列调查之二
中国疾控中心给小龙虾“判罪”以后，许多市民人心惶惶，一时间，人们谈“虾”色变。昨日，成都商报联合腾讯大成网对广大网民进行了调查。在南京相继传出“洗虾粉”和“小龙虾致病”的消息后，有八成的受访者表示现在没有食用小龙虾。有四成的受访者表示即使小龙虾事件平息，他们也不会再食用小龙虾。在此背景下，成都的小龙虾的养殖环境如何？成都小龙虾的销售产业受到了怎样的冲击？
成都商报记者近日走访了成都最大的小龙虾养殖基地和主要的小龙虾销售市场，对成都小龙虾的养殖、销售状况进行了深入的调查。
水产品市场生意清淡
近日，成都商报记者走访青石桥水产市场，小龙虾都集中在市场的南一区。目前只有五、六家小海鲜行在卖小龙虾，尽管一筐筐小龙虾摆在台面上，外表红润，活蹦乱跳的，但成都商报记者在现场观察了半小时，只有两位顾客前来购买小龙虾。
一位不愿意透露姓名的商家无奈地指着筐里的小龙虾，告诉记者，自从小龙虾的负面新闻曝出后，他们的销量锐减，同时虾的价格也一落千丈———以前最高能卖出12元/斤左右，现在即使价格降到7元/斤，购买的人还是屈指可数。“都是从龙泉进的货，进价是6元/斤，利润太低了，小龙虾是鲜活产品，卖不动死了就是损失。我都准备把手上的这批小龙虾货处理掉后，不准备进小龙虾了。”而市场里跟这位商户想法类似的还有很多。
“原来每天能卖200多斤，现在也就不到100斤了。”另一位卖虾的大爷也向记者表示。在南京出现吃小龙虾致病的消息后，市场里小龙虾的生意遭到重创，他给记者算了一笔账，以前最高时每天营业利润近千元，但现在每天净赚不到两百元。
至于成都小龙虾的来源，青石桥海鲜市场办公室负责人杨文富对成都商报记者表示，成都市场的小龙虾都来自成都周边地区，包括达州、乐山、资阳等地，本地养殖基地主要在龙泉和金堂。
“幸亏快下市了”
成都商报记者采访了本地大型龙虾养殖公司四川联箭公司邓姓负责人。据他透露，他们的养殖基地主要集中在湖北和四川，约有1200亩，大型养殖户有近3000家，绝大部分都是销往龙泉西河镇的养殖散户和农家乐，他有些庆幸地告诉记者，“现在正好快到小龙虾的下市季节了，要不后果真的不可估量。”
他表示，以往这个时候，个头大的小龙虾还能销往上海，但现在那边根本不敢接手，因此两三千斤个头大的小龙虾只得放在塘里，卖不出去。“如果按16元/斤计算，现在约有5万元泡在塘里。还好小龙虾存活期为两年，因此暂时还不算是直接的损失。”但他还是有些担心明年的销量会受此影响下降，而大量小龙虾放在塘里，造成小龙虾栖息地不够，密度过高，可能也会影响小龙虾的质量。
与该公司遭遇一样的还有资阳、达州、乐山等中小型养殖户，在资阳拥有100亩养殖场的魏老板告诉成都商报记者，他们的货主要销往南京、上海等地以及成都的部分宾馆和农家乐，“但这两个星期不仅南京、上海商户小龙虾没人要，成都部分宾馆也减少了订单，但影响也不是很大，毕竟小龙虾寿命有两年，我只有寄希望明年的种虾卖个好价钱了。”
而达州的一家小型养殖户邓老板也向记者抱怨，他们的小龙虾主要销往成都白家批发市场，以前能销售200多斤/天，现在只能销售100斤/天，而价格也由7元/斤降至6元/斤，“我这样的小户一天比以前少赚近百元。”
▲记者之体验
成都小龙虾
吃住都纯“天然”
成都小龙虾的养殖环境如何？成都商报记者赶赴位于龙泉驿西河镇卫星村成都最大的小龙虾养殖基地———成都福星龙虾养殖合作社进行实地调查。
成都商报记者在现场看到，1000多亩的绿色稻田，被分割成近百个长形水塘，小龙虾的家就在这里。“这是本地养虾普遍采用的‘虾稻连作’的生态养殖方式，一年要产300~500斤/亩，主要用玉米粉和小麦麸来喂养小龙虾，而且水田里绝对不用任何农药。” 卫星村村委会谭主任介绍，“虾稻连作”养殖模式的核心区，其养殖的小龙虾很干净，因此根本用不着洗虾粉。
在20亩见方的稻田里，一位裴姓村民用竹钩从水里捞起虾网，网底爬满了大大小小的小龙虾，个头最大的近1两。他指着网里的龙虾介绍说，从虾苗到成品虾生长周期差不多是4个月，“一些市民误以为小龙虾的生长环境不太好，实际它们的腮、爪、肚都是干净的。小龙虾特别好养，自己会吃水底的腐殖质，平时只要投喂一些土豆、小麦、玉米粉、麸皮、米糠、青草，并种植一些水花生、水葫芦等适宜水生植物供小龙虾栖息和食用即可，不添加任何药物或添加剂。”
▲专家之说法
不必“谈虾色变”
“从养殖环境来看，成都小龙虾的养殖环节应该没有问题。而且成都老百姓食用小龙虾已经有很多年了，现在还没听说有食用小龙虾出问题的。市民不必谈虾色变。”成都市农林科学院水产研究所所长曹英伟研究员近日在接受成都商报记者采访时表示，成都养殖小龙虾的稻田是不使用任何农药的。
对于小龙虾是否携带病毒，曹英伟表示现在还仅仅是一种猜测，还没有完全证实。
成都市水生动物检疫检验站站长曹成易告诉成都商报记者，目前成都市场的小龙虾是安全的，水生动物检疫检验站在天华市场和白家市场都设有检测点，在青石桥水产市场也会定期抽查，目前没有问题。曹成易站长同时呼吁养殖户要遵守《渔业水质保护相关规定》和《水产养殖质量安全管理规定》，不使用不合格的水源和饲料进行养殖，杜绝使用鱼药。
本组稿件均由成都商报实习记者 胡沛 刘林鹏 摄影报道
