近日，横纹肌溶解综合征（即“哈夫病”）确认与食用小龙虾有关的结论一经政府公开，小龙虾市场发生了剧烈震荡。小龙虾，这个在成都餐桌上随处可见的美食，或正面临致命打击。
A. 事件
——都是龙虾惹的祸？
从7月下旬到8月，南京先后出现了19位横纹肌溶解征的患者，而他们都曾经食用小龙虾。
9月7日，中国疾病预防控制中心与南京市食品安全委员会办公室联合召开新闻发布会，初步确定相关病例均属于哈夫病。专家组认为：这与食用小龙虾有关。
据介绍，1924年，国际上首次报道了国外因食用水产品导致的不明原因的横纹肌溶解综合征的病例，因发生在波罗的海沿岸哈夫地区，因而称之为哈夫病。该病怀疑与一种尚未确定的毒素有关。
B. 影响
——小龙虾销量陡降
“哈夫病与食用小龙虾有关”这样的结论给小龙虾市场带来了沉重打击。据媒体报道，“小龙虾门”发生以来，南京市场上的小龙虾销售量一个月内下滑超过五成，价格下跌四成多。而记者在成都周边农家乐以及餐馆了解到，现在本是小龙虾销售旺季，但今年现在的销量“很秋”。
江苏省盱眙龙虾协会常务副秘书长赵建民坦言，“小龙虾门”对全国小龙虾整体销量有很大的影响，这种影响可能会延续到明年春天，“因为9月份已过，龙虾也面临淡季，产量原本就在下降，再遇上这次事件，对小龙虾行业的影响比较大。”
——倒逼出台小龙虾养殖标准
“目前国家并没有制定专门针对小龙虾的相关标准。”成都市水生动物检疫检验站站长曹成易接受记者采访时表示，目前对于小龙虾的检测也是局限于重金属和药物残留的检测上。
而据赵建民透露，“小龙虾门”的爆发加速了小龙虾养殖国家标准的制定。据了解，国家农业部渔业局在9月3日开始着手制定关于小龙虾养殖的国家级标准，从养殖的场地、水质以及水草到养殖日常管理、饲料以及捕捞的环节都有要求。
C. 纵深
——小龙虾身世成谜
采访中，记者曾经多方了解小龙虾的身世，但结果却很诡异。
记者了解到，这小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。而网上信息中，中国小龙虾出生地多被认为是日本，其本来的用途是水体清洁。腾讯大楚网上一篇《小龙虾的来历》的稿件是这样描述的：“有资料显示，中国过去并不出产小龙虾，小龙虾的来历要追溯到二战时期，日本国内随处可见的克氏螯虾（小龙虾的前身）被经过一系列的基因改造后，被成批运到日军驻地，担任起水体清洁的工作。随后，小龙虾从日本传入中国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市。”
对于此说法，曹成易表示，小龙虾是的确从日本引进的，但具体用途并不清楚。而赵建民也表示：“关于龙虾的来历，没有办法说清。”
D. 连线成都
——成都将建水产品可追溯体系
“成都市将进一步加强从池塘到餐桌的全方位监测。”成都市水生动物检疫检验站站长曹成易告诉记者，成都市水务局将进一步完善水产品检验检测体系建设，启动水产品质量可追溯体系建设，建立水产品从生产到流通、到消费的可查询、可跟踪的质量保障机制，确保水产品质量安全，维护群众身体健康。目前，相关报告已上报到成都市食安委。 （张晶）
