蔬菜价格本来就“娇弱”，碰到下雨就感冒打喷嚏是常有的事，然而，近段时间全省范围内的持续降雨，令蔬菜价格“高烧”不止。
昨天记者走访郑州市场发现，一斤菠菜或茼蒿的超市价已经飙至7.98元，油麦菜也涨到了4.99元/斤，不少市民看到离谱的价格，对“吃菜”这一常事望而却步。业内人士认为，让菜价下跌和稳定并非无药可救，建立蔬菜储备制度或将是一剂良药。
商报记者齐亚琼
市场
一斤菠菜快涨至8元了
昨天上午，在郑州丹尼斯大卖场人民路店生鲜区闲逛的市民陈女士，绕着青菜区看了一遍，没有发现2元/斤以下的青菜。油麦菜、生菜的价格都在2.98元/斤左右，要想花一元钱买斤菜简直是不可能的事。
“青菜太贵了，要不先不吃吧？”陈女士指着2.98元/斤的生菜高声问老伴。
老伴看了看生菜说，这菜好像雨打了，叶子都黑了，先不吃吧。
记者在超市生鲜区采访时，发现不少市民看着菜价，要么直摇头，要么连连感叹“青菜真贵”。
陈女士和老伴看到的菜价还不算贵，在郑州市北环路与文化路交叉口附近一大型连锁超市，昨天，新鲜菠菜和茼蒿的价格是7.98元/斤，油麦菜已经涨至4.99元/斤，空心菜、小白菜、上海青、生菜四大青菜品种也攀至3.99元/斤，放眼整个卖场，低于1元/斤的菜品只有冬瓜、南瓜、包菜、卷心菜，连大白菜都涨到了1.28元/斤。
由于青菜价格集体“发烧”，不少超市青菜的捆绑方式也变了，以前一两块钱就能买一大把，现在三四块钱才能买一小把。
走访
“大路菜”变身高价菜
黄瓜、西红柿、辣椒、丝瓜、茄子、青菜等品种通常被称为“大路菜”，这些都是市民每日餐桌必备的菜，然而从近期市场价格波动来看，大路菜不“大路”了，已变身高价菜。
在郑州农产品物流配送中心，8月27日茼蒿的批发价格曾飙至4.25元/斤，近几日有所回落，9月7日茼蒿的批发价格还是3元/斤，9月8日已降至2元/斤左右。但油麦菜价格一直攀升，9月7日是1.8元/斤，9月8日涨至2.5元/斤。
与此同时，生姜、大蒜、香菜这些做菜辅料也节节攀升，生姜在部分超市的零售价高达9.99元/斤，之前也是不起眼的“小菜”，“今年年初，价格仅几毛钱。”“姜你军”成为“蒜你狠”、“豆你玩”之后的又一怪相。
大蒜的价格依然居高不下，昨天陈寨蔬菜批发市场里大蒜的零售价是7元/斤，然而在部分超市，大蒜的价格高达11.59元/斤。“一周前还贵呢，一斤12元多。”一商贩说。
菜农
青菜一见雨水就腐烂
“六七月份，生菜每斤0.3元~0.5元，我这一三轮车能装100多斤，总共卖不到50元，如今一斤生菜涨到2元，一车能卖200元。”昨天上午，郑州陈寨蔬菜批发市场商贩老魏告诉记者，进入8月份，青菜价格大涨，这两天稍微降了点，但还不正常。
听说超市里茼蒿和菠菜的价格接近8元一斤，老魏说：“不奇怪，也不算贵，你走一趟市场看看，整个市场卖这些菜的商户不超过三四家。”老魏说，他家在毛庄，卖的生菜都是自家种的，因为下雨，大部分青菜都被淹坏了。
另一位商贩张先生也告诉记者，碰到下雨天，受影响最大的就是青菜，青菜一见雨水就腐烂，大棚里的也是稍微一沾雨水，被淹就采不了了。
“每年进入8月份，菜价都贵，现在正是青黄不接的时候，省内下雨，省外也在下雨，省外的菜运不进来，省内的菜少，加上下雨淹坏的，上市的蔬菜更少了。”张姓商贩说，9月20日之后，蔬菜供应偏紧有望缓解，但随着十一长假临近，菜价还是降不下来。
声音
储备制可解决“高烧”的菜价
梳理一下今年以来的蔬菜价格，“高价期”似乎比往年都长。
来自河南省商务厅的监测数据显示，以往每年六七月份，随着本地菜大量上市，蔬菜价格都会大幅下跌。全省蔬菜价格大跌50%、蔬菜价格连续14周下跌等较为常见，然而今年无论下跌幅度还是下跌持续时间，都不及往年。
在河南省商务厅市场运行调节处副处长刘成庄看来，今年，全省人民吃菜要比去年贵三到四成。其中一个重要的原因就是降雨频繁，全国范围内天气异常频次较高。
虽然菜价“脆弱”，一碰到雨天就发烧，但并非无药可救。国内部分城市已经建立了蔬菜储备制，对白菜、萝卜、大葱等居民餐桌上的“大路菜”进行储备。
针对今年以来蔬菜价格大起大落等问题，8月18日召开的国务院常务会议要求建立蔬菜储备制，以确保重要品种5～7天的消费库存。
省内有关部门十分拥护这一措施，之前也曾多次呼吁建立生菜储备制，“如果我省建起蔬菜冷藏仓库，将会对过高的蔬菜市场价格进行有效平抑。”
刘成庄说，这个储备库可以在本地菜大量上市时，低价收储，等到灾害天气或其他原因造成的蔬菜市场价格偏高时，进行开仓救市。一方面提升农产品收购价，能让菜农增收；另一方面也稳定了市场，可以保证市民吃到平价菜。（雁芙）
