老板直言：不做国产牛肉生意
据报道，目前我国市场上销售的牛肉主要包括三部分：一是产自山东、内蒙古等地的国产牛肉；二是来自非疫区国家的正规进口牛肉；三是从美国、日本等“疯牛病”疫区进来的走私牛肉。但很多档口的老板直言：不做国产牛肉的生意。
为什么不做国产牛肉？知情人透露，关键是利益驱使。批发市场上，从美国等地走私进来的牛肉，每公斤售价23元至25元；国产牛肉价格会比它们高出几元。
那走私进口牛肉是如何到市民的餐桌上的呢？一些档口老板表示，国产牛肉还是进口牛肉，切片之后，一般的消费者从外形上根本无法分辨。由于走私牛肉售价低于国产牛肉，所以这些走私肉有的就被包装成国产牛肉销售，通过超市、餐厅、火锅店等进入市民餐桌。
小背景
美国牛肉禁止入境
2003年12月，美国华盛顿州发现第一例疯牛病病例后，国家质检总局与农业部联合向各省、自治区、直辖市农业（畜牧、农牧）厅（局）以及各直属出入境检验检疫局发出《关于防止疯牛病从美国传入中国的紧急通知》，将美国列入发生疯牛病的国家名录。禁止来自美国的牛及相关产品入境。广东省出入境检验检疫局工作人员亦证实，这一政策至今仍未取消。
