哈夫病毕竟是一种很偶然发生的极为罕见的疾病，我们现在也大可不必恐慌。如果因此怕吃小龙虾，其他水产品也能导致哈夫病，难道什么水产品都不吃吗？
近年来，“麻辣小龙虾”成了风靡全国的一道名菜，有的城市甚至还出现了小龙虾一条街。坐在沿街一字摆开的大排档，边喝着啤酒边啃“麻小”，是炎热夏天的一种享受。
并不是只有中国人才敢吃小龙虾。非洲、欧洲、美洲各国都吃。其中美国的路易斯安那州是世界上最主要的小龙虾产地和消费地，在当地是一个年产值上亿美元的产业。1987年的统计称，世界90%的小龙虾产自路易斯安那州，其中70%在本地消费。
前些年某些网络传言似乎对小龙虾的风靡并没有产生什么影响。但今年自7月份以来从南京传出有些人在吃了小龙虾后出现肌肉溶解(医学上称“横纹肌溶解症”)，才让许多人吓得不敢再吃“麻小”。
如果不是“洗虾粉”作祟，而是小龙虾本身的问题的话，你可能会想到，在其他大量消费小龙虾的国家和地区，特别是路易斯安那州，有没有出现过类似的情形呢？有的，在2001年4月，路易斯安那州有9人在同一个地方吃了小龙虾后不久，患了横纹肌溶解症——哈夫病。哈夫病的特征是患者在吃了煮熟的水产品(鱼类、甲壳类等)后24小时内出现横纹肌溶解症，却没有导致横纹肌溶解症的其他因素。
因为哈夫病的毒素没有鉴定出来，没法知道哪些食物可能引发疾病，哪些是安全的。现在疾控专家的意见也出来了，南京的小龙虾事件确实是这个“哈夫病”。但是哈夫病毕竟是一种很偶然发生的极为罕见的疾病，而且往往是一次性的，路易斯安那州那么多人吃了那么长时间的小龙虾，也只暴发过一次让9个人中毒而已。这些人后来都康复了，在当时当地并没有引起恐慌，我们现在也大可不必恐慌。如果因此怕吃小龙虾，其他水产品也能导致哈夫病，难道什么水产品都不吃吗？
