据广东肇庆农业局渔业办的统计数据，该市桂花鱼养殖面积减少，原部份池塘转养其他水产品种，面积同比往年减少2%。原因是桂花鱼投入成本高，一般人不易养殖，管理要比其他水产品难度高，农民积极性有所减退，上市量因此而明显减少，市场需求货源日趋紧缺，促使价格近段时间开始上扬。
从市城区大型水产品市场收集到的价格信息，桂花鱼每条500克36元，由于多数人喜欢吃桂花鱼，相比去年同期上升5%。其他水产品种养殖面积增加，上市量依然充足、价钱低、交易活跃、市场畅销，四大家鱼也比较稳定，据专业人士分析，各种鱼类品种价格目前仍将保持平稳，估计到10月低水产品市场价格才开始回落。
