9月7日，从张家界市食堂食品安全专项整治工作会议上了解到，市食品药品监督管理局将联合卫生、教育、建设等部门进一步开展学校食堂、建筑工地食堂食品安全专项整治，加强食品安全工作。副市长刘曙华出席会议并对专项整治工作提出要求。
今年3月到8月，张家界市食品药品监督管理局、卫生局、教育局先后4次对全市170所学校食堂食品安全状况进行了专项检查。检查发现，绝大部分学校高度重视食堂食品安全工作，基础硬件设施和管理制度基本完善，但少数学校仍存在食品安全意识不强、食品安全管理制度不落实、设施设备及其操作不符合食品安全卫生要求等问题。
据了解，此次学校食堂、建筑工地专项整治从今年7月开始至年底结束，重点严查食堂是否建立食品安全责任制，是否具有餐饮服务（食品卫生）许可证，环境卫生是否整洁，从业人员健康证明是否有效，索证索票和食品添加剂等制度是否落实，饮用水卫生管理措施、食堂清洗消毒是否到位，食堂加工管理制度是否落实，食堂加工用水水质是否符合卫生标准和要求八个方面。
会议强调，要充分认识抓好食堂食品安全工作的重要性，扎实推进食堂食品安全专项整治工作。各个工作部门要结合实际制定工作方案，明确工作责任，妥善安排部署，认真组织实施。要加强宣传，发挥各类新闻媒体和社会舆论的监督、引导作用。要突出重点，结合检查情况抓整改，并加强组织领导，建立长效机制，实行责任追究，确保食堂食品安全专项整治工作取得实效。
