全球粮食安全隐患凸显
以涨停的方式创造了23个月以来的新高，7月份的价格涨幅创造了40年来的最大单月涨幅——国际市场上的小麦价格正在上演着一场精彩的牛市行情。虽然从目前来看，小麦价格的暴涨只是来自于自然灾害的直接推动，但由此所引起人们对粮食危机的担忧却不可忽视。
“疯狂”的小麦
今年上半年，国际市场的小麦价格依旧处于低迷状态，甚至在6月份创下了9个月以来的低点。然而，步入7月份的全球小麦价格开始一飞冲天。8月5日，芝加哥期货交易所(下称“芝加哥期交所”)12月小麦期货价格以每蒲式耳(1蒲式耳=27.216公斤)7.6475美元的价格报收，刷新了此前23个月的高位；同日，欧洲小麦价格上涨逾12%，触及每吨236欧元，成交量创历史新高。
更令人目瞪口呆的是，7月份小麦价格的月度涨幅。较之6月低点，芝加哥期交所小麦期价上涨幅度高达80%，整个7月份累计上涨42%，超过有记录以来1964年38%的最大月度涨幅；同时，欧洲市场小麦价格自6月底以来上涨将近50%，创30多年来最大单月涨幅。
小麦价格的暴涨随即带动了其他农产品[18.95 0.00%]的跟风上涨。资料表明，从7月初开始，玉米期货价格至今累计涨幅接近20%，大豆期货价格累计涨幅也达到了12%。不仅如此，目前小麦价格暴涨已经打破了小麦、玉米的正常比价关系，同时大豆、小麦比价也偏离均值。从比价关系来看，目前大豆小麦比价偏低，而小麦玉米比价偏高，大豆及玉米价格后期可能存在补涨需求。
以小麦价格暴涨为导火索，国际市场粮食价格可能上演普涨的行情。据联合国粮食和农业署公布的数据，全球主要农作物价格指数在7月为166点，仅比2008年的最高值低11%。由于粮食是“货币的货币”，粮食价格的上涨必然快速传递到中下游食品加工企业，从而推高各种食品价格和饲料价格，增大通货膨胀的压力。
需要说明的是，虽然，目前国际市场原油等大宗商品价格都还处于不温不火的状态，美欧等全球主要经济体的核心消费物价指数均在低位徘徊，但经合组织(OECD)预计，未来10年，谷物、肉类和乳品的平均实际价格将高于1997年-2006年的水平，食品价格对于通胀预期将产生更大影响。
肆虐的天灾
今年，全球范围内自然灾害的肆虐程度以及由此引起的世界粮食主产区大规模减产甚至绝收的结果，超出了人们的想象与预期。
黑海地区是遭遇高温干旱最为严重的地区。干旱天气引起的连日大火吞噬着俄罗斯西部的大量农田， 1000万公顷即20%的耕地面临绝收。受此影响，今年俄罗斯的粮食产量较去年缩水了20%左右，俄罗斯政府也将小麦收成预估从9000万吨调降至7000万吨～7500万吨。由于一直以来俄罗斯是仅次于美国和加拿大的世界第三大小麦出口国，小麦的减产必然导致出口的缩减。据俄罗斯谷物联盟预计，俄罗斯小麦出口将从去年的2140万吨下降至今年的1500万吨。
与俄罗斯一样遭遇旱灾的还有乌克兰、哈萨克斯坦等国家。据哈萨克斯坦农业部估计，该国今年的粮食收成约为1450万吨，比上一年度下降三成。由于俄罗斯、乌克兰和哈萨克斯坦三国的大麦出口量几乎要占全球出口总量的一半，世界粮食市场上的大麦供给将面临巨大的压力。
除了旱灾以外，水灾也成为了今年袭击粮食产量的又一祸害。据悉，由于受到暴雨的影响，加拿大的小麦产量预料较上一季减少36%，并将创下2002年来的新低。同样，由于大暴雨冲洗了印度北部的很多露天粮库，致使该国发生了5%～10%的谷物损失。另外，在洪水的肆虐之下，巴基斯坦的大片小麦产区沦为一片汪洋。
作为世界粮食主产国和出口国的中国，今年先后遭受了旱灾和水灾的双重袭击。据中国国家减灾委、民政部统计，受其影响，中国今年夏粮总产量为1.23亿吨，比去年减少39万吨，7年来首次出现夏粮减产。
基于自然灾害的破坏程度分析，联合国粮农组织将2010年全球小麦产量预期下调至6.51亿吨，减少了2500万吨；与此同时，国际谷物理事会也将2010至2011年度全球谷物产量预估调降至6.51亿吨，比2009年-2010年度的预估下降2600万吨。
