打假“星级”月饼
“一直以为星级酒店的月饼，肯定就是星级酒店的大师傅做的，没想到无意间看到月饼盒反面的标签，才知道原来是一家不知名的小厂代做的。”家住莘庄的夏小姐日前致电晨报质疑星级酒店的月饼称，星级酒店为什么不自己做月饼？代加工的月饼质量怎样才能保证？
对上述现象，晨报记者近日兵分四路，暗访调查浦东、浦西共21家高星级酒店的月饼，但结果令人咋舌：仅有1家酒店是自己生产月饼，其余20家都是代加工，除了外包装为酒店设计外，月饼本身与酒店没有一点关系。
在接受采访时，上海市质监、食药监等部门负责人表示，“贴牌”生产的月饼必须在包装上明示“原产地”，且餐饮企业必须对月饼质量安全负责。
代工厂家：
有本地的也有外地的
上周四，记者在上海亚繁龙门大酒店内看到，酒店一款名为“锦绣中华”的月饼包装高档，8个80克的月饼售价328元，还附送一盒铁观音茶叶。
细细观察后，记者发现，这款月饼外包装盒上印着的“亚繁龙门”四个大字颇为显眼，而礼盒反面的标签上标注的生产厂家为上海沁沣源食品有限公司，“去年在沁沣源定做的月饼卖得十分不错，于是今年继续订购了，毕竟自己做比较麻烦。”酒店大堂经理解释说。
“很早以前是自己做的，现在都是请外面代加工，自己做来不及。”在接受采访时，锦沧文华大酒店一月饼销售人员说。
据介绍，锦沧文华大酒店销售的月饼，是委托锦江国际集团上海新亚食品有限公司生产的。
另据记者了解，上海广场长城假日酒店的“假日彩韵”月饼，来自上海静安面包房。
当然除了找上海本地的食品厂家代加工月饼外，不少酒店的月饼也产自外地：上海国际会议中心东方滨江大酒店的“东方”系列月饼，礼盒背面标注的生产厂家是广州东泰食品有限公司；浦东新区博雅酒店的“彩蝶品月”“彩蝶尊月”系列月饼，是从宁波思位特食品有限公司订购的；上海世茂皇家艾美酒店的月饼由广东日美食品有限公司生产。
是否标“原产地”：
部分不标代加工厂家
虽然部分星级酒店在月饼的礼盒标签上标注有生产厂家，但记者调查的21家酒店中有不少“忽略”了这一细节。
在瑞吉红塔大酒店，记者发现，酒店“玲珑皓月”和“璀璨星星”两种月饼礼盒底部都没有商品标签。不过销售人员强调，虽然月饼是代加工的，“但找的都是安全的厂家”。
四季酒店大堂有专门的工作人员负责接待酒店月饼的预订或咨询。当记者拿起一盒样品，指着盒子背面的标签问“你们的月饼是请香特莉代加工的吗？”一位负责人在回答“是的”之后，随即对一旁负责具体操作的工作人员说，“有些月饼礼盒上如果没贴生产厂家，就不要贴了。”
月饼价格：
比市场价差不多贵4倍
在调查中，记者还发现，因为包装精美，加上酒店的品牌，多数星级酒店的月饼价格比市场上同类月饼贵很多。常见的椰蓉、豆沙、莲蓉等品种的月饼，市场售价不过每只7元左右，但一旦“穿上”酒店华丽的外衣，再配上一个例如“至尊红豆沙”这样响当当的名字，价格就飙升到每只30元左右。
“大部分选购酒店月饼的都是团购，主要用于馈赠，所以对包装的要求会高一点，虽然价格比同品种的要贵不少，但来购买的人依然很多。”某酒店负责销售月饼的工作人员说。
上海中油阳光大酒店的月饼由上海冠生园代为加工。当记者以团购月饼的名义联系到上海冠生园时，工作人员表示，直接在冠生园订购，价格会便宜一些。
亚繁龙门大酒店的“锦绣中华”月饼，8只月饼分别为蛋黄白莲、海南椰蓉、火腿五仁和松子豆沙各两只，记者从生产厂家上海沁沣源食品有限公司了解到，如果从公司订购同样口味、同样规格的月饼，100盒的订购价为88元/盒。但亚繁龙门大酒店销售的月饼礼盒售价为388元，但多了一盒茶叶。
管理部门：
包装上必须明示“原产地”
据了解，早在2006年我国就出台了月饼国家强制性标准，其中对代加工的月饼作出了强制性规定：必须印上委托加工企业的名称、地址。
在接受采访时，上海市质监、食药监等部门的相关负责人表示，“贴牌”生产的月饼必须在包装上明示“原产地”，且餐饮企业必须对月饼质量安全负责。
此外，星级酒店委托企业生产月饼的，要到质监部门备案，食品包装上应标注委托方的名称、地址以及被委托方的名称、地址和食品生产许可证编号；不得将委托其他企业生产加工的月饼标识为本酒店、饭店生产，以确保消费者“明白消费”；消费者吃出问题可先找饭店算账。
5家顶级酒店月饼调查：仅一家自产
上海顶级酒店的中秋月饼会选择代加工吗？围绕这一问题，记者暗访调查时特意选择了5家顶级酒店，结果发现只有半岛酒店的月饼是自己生产的。
不过庆幸的是，5家顶级酒店都表示，选择代加工月饼企业很慎重，很重视卫生安全。
